北京京門老爆三餐飲管理有限公司創(chuàng)立于2009年，公司從初創(chuàng)期就以精準(zhǔn)的產(chǎn)品定位與傳統(tǒng)懷舊的老北京風(fēng)格打破行業(yè)格局，短短幾年在老北京銅鍋涮肉行業(yè)樹立起了自己的符號(hào)和品牌影響力，墊定了在行業(yè)的領(lǐng)軍者地位！

京門老爆三時(shí)刻關(guān)注著百姓飲食文化的多樣性和變化性，經(jīng)多年潛心研究，不斷挖掘、繼承創(chuàng)新，現(xiàn)已擁有百余款頗具老北京代表性的特色傳統(tǒng)菜品，面世以來名震京城。我們繼承和發(fā)揚(yáng)了老北京飲食文化的精髓，堅(jiān)持百年味道、始終如一的傳統(tǒng)飲食理念，讓有本土老京味飲食文化在這里得以保留、傳承和弘揚(yáng)。

在企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，我們又引進(jìn)百盛先進(jìn)的管理理念，和成熟的管理體系。從食品、服務(wù)的質(zhì)量管理體系，到門店的培訓(xùn)體系都得以完善。也從企業(yè)全局、產(chǎn)品深度、行業(yè)趨勢三個(gè)方面進(jìn)行多維度的思考，重新規(guī)劃企業(yè)發(fā)展的中長期戰(zhàn)略目標(biāo)與企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略策略，將老北京“聽京韻、京腔，品京味兒、京范兒”，從視覺、聽覺、味覺多維度，感受老北京人接地氣兒的生活方式的夙愿，推廣至世界！

我們始終堅(jiān)持把創(chuàng)造員工價(jià)值和顧客美好的用餐體驗(yàn)，作為指導(dǎo)企業(yè)一切運(yùn)營和經(jīng)營活動(dòng)的準(zhǔn)則。老爆三致力于成為一家世界優(yōu)秀的餐飲公司，打造中國第一餐飲集團(tuán)品牌。我們矢志不渝地為創(chuàng)造顧客價(jià)值而努力，我們深知成就顧客才能成就自己！我們深知唯有創(chuàng)造員工價(jià)值才能創(chuàng)造企業(yè)價(jià)值！最終成就社會(huì)的美好與幸福！