貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司（以下簡稱醉苗鄉(xiāng)公司）成立于2009年，是一家集餐飲項目投資、經(jīng)營、管理、資源整合于一體的貴州本土知名餐飲企業(yè)。自1993年創(chuàng)立“老凱俚酸湯魚”品牌至今，經(jīng)過20多年的發(fā)展，醉苗鄉(xiāng)公司已發(fā)展成為一家旗下?lián)碛小袄蟿P俚酸湯魚”、“醉苗鄉(xiāng)”、“大渡口”、“九牛一毛”等餐飲品牌。“老凱俚酸湯魚”宅吉店、省府店、蟠桃宮店、鴻通城店、富水店、元隆廣場店、中天會展城店、老凱俚酸湯魚·民俗村、老凱俚酸湯魚·醉苗鄉(xiāng)店；老凱俚酸湯魚·黃絲店；“大渡口烏江魚”水口寺店、“大渡口烏江魚”太升國際店；“九牛一毛”宅吉店等13家直營餐廳的餐飲企業(yè)。
自公司創(chuàng)立之初，秉承“全力以赴，傳播貴州”的企業(yè)使命，以推廣貴州本土飲食文化為己任，通過美食“展示貴州、傳播貴州、推廣貴州”，讓更多的人“知道貴州、了解貴州、愛上貴州”，以“美食傳承文化，文化鑄造品牌”的品牌理念便融入到每個醉苗鄉(xiāng)人的行為意識之中。經(jīng)過多年的發(fā)展，“老凱俚”品牌已經(jīng)為全國各地人民所熟知，“到貴州必吃酸湯魚，吃酸湯魚必到老凱俚”已經(jīng)成為了很多游客的共識，也逐步將“老凱俚”品牌打造成為了貴州本土原生態(tài)餐飲品牌的杰出代表。