地道的中原特色名吃—大盤(pán)雞，絕對(duì)是好友聚會(huì)時(shí)的首選美食

花錢(qián)不多又能讓人過(guò)足肉癮

滿(mǎn)滿(mǎn)一盤(pán)熱熱鬧鬧 有葷有素

且不說(shuō)香滑的雞肉入味的配菜、咸香黏稠又下飯的湯汁

單單是在桌前一坐下、那熱鬧的氛圍一下子就出來(lái)了。

大盤(pán)雞似乎真成了大家三五成群 隔三差五聚餐時(shí)的不爭(zhēng)之選，再配幾個(gè)涼菜、來(lái)瓶傻子張私人定制酒，那叫一個(gè)美哉！

在中原聊起大盤(pán)雞 就不得不說(shuō)一說(shuō)“傻子張”的故事——

創(chuàng)業(yè)之初，為了找準(zhǔn)商機(jī)，傻子張創(chuàng)始人奔波于南七北六十三省之間，到處去發(fā)現(xiàn)去考察去學(xué)習(xí)。一次行至南方某個(gè)城市，發(fā)現(xiàn)有些飯店在客人進(jìn)店消費(fèi)時(shí)只收菜錢(qián)，而米飯則是免費(fèi)的，這些飯店無(wú)疑都是人氣很旺。這一細(xì)節(jié)吸引了他，素以精明著稱(chēng)的南方人在餐飲經(jīng)營(yíng)上卻如此不會(huì)算賬，此中必有奧妙...他確信這有值得參考的地方。這也為 他之后的餐飲之道埋下了種子。

生命是上天賦予我們的財(cái)富，而選擇什么樣的生活，則完全取決于我們自己。是要生活的豐富、充實(shí)而熱烈，還是要生活的單調(diào)、平庸而貧乏？

——傻子張告訴我們，既然生而為人，就要活的有意義有價(jià)值！

正是這種價(jià)值觀的引領(lǐng)，傻子張的創(chuàng)始人不斷的思考，學(xué)習(xí)，傾注精力，一點(diǎn)點(diǎn)精進(jìn)廚藝，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。自己最擅長(zhǎng)的拿手好菜大盤(pán)雞在他永不滿(mǎn)足的精神要求下…不斷改進(jìn)。為了能夠做出更加好吃的大盤(pán)雞，他要求自己不定時(shí)的去那些大盤(pán)雞名地調(diào)研學(xué)習(xí)，學(xué)人之長(zhǎng)，補(bǔ)己之短。為了能更加適應(yīng)河南當(dāng)?shù)厝说目谖叮智擅畹亟Y(jié)合豫菜的核心，并加之川菜之魄，以科學(xué)的配方烹制出了新鮮、健康、美味的具有中國(guó)特色風(fēng)味的品牌——傻子張大盤(pán)雞。

沒(méi)有真功夫，哪敢戰(zhàn)沙場(chǎng)！在二零零零年 新千年之際，一切準(zhǔn)備就緒的傻子張大盤(pán)雞正式成立。

有廚藝還要有思想，傻子張創(chuàng)始人虛心參悟南方人看似很傻的經(jīng)營(yíng)策略，也嘗試做起了傻瓜生意，在自己的店里大膽推出，吃大盤(pán)雞一份，米、面、湯隨便吃的經(jīng)營(yíng)策略。這種銷(xiāo)售模式在當(dāng)時(shí)業(yè)內(nèi)還屬首家，也引起了不小的轟動(dòng)和口碑相傳的景象，進(jìn)店消費(fèi)的顧客數(shù)量持續(xù)穩(wěn)定的增長(zhǎng)。

我想除了夠味的大盤(pán)雞之外，更與老板大方推出的米、面、湯隨便吃有關(guān)，因?yàn)檫@確確實(shí)實(shí)讓那些愛(ài)好吃大盤(pán)雞的顧客，在享用美味的同時(shí)得到了實(shí)實(shí)在在的實(shí)惠。而店家的人氣也越來(lái)越旺，這種雙贏是一個(gè)企業(yè)好的開(kāi)始。

為了讓更多的人更加方便的找到傻子張大盤(pán)雞，為了確保大盤(pán)雞的新鮮健康美味不打折，

應(yīng)市場(chǎng)需求，在這十幾年間 傻子張順勢(shì)而為開(kāi)了很多家直營(yíng)分店，并且成功運(yùn)作了1000+家加盟店，真正做到了街頭巷尾 隨處可見(jiàn)“傻子張”

同時(shí)公司還建立了一套完善的產(chǎn)業(yè)鏈，有自己的配料加工廠，源頭采購(gòu)，從生產(chǎn)加工，派專(zhuān)人研究調(diào)配，嚴(yán)格把關(guān)，精確到毫厘，到物流配送，保證了口味統(tǒng)一，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，方便快捷，這樣才能保護(hù)加盟商的利潤(rùn)，才能堅(jiān)守自己的品牌形象。

如今傻子張這個(gè)品牌已遍布全省，深入人心。有專(zhuān)業(yè)的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，從店面選址，裝修，采購(gòu)，宣傳，營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)（網(wǎng)絡(luò)推廣）到店面開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)，都有專(zhuān)業(yè)人員跟蹤服務(wù)，打造一個(gè)保姆式服務(wù)創(chuàng)業(yè)平臺(tái)

傻子張餐飲不忘初心，堅(jiān)守好料、好肉、好菜、好味道，堅(jiān)持吃大盤(pán)雞送米面湯的優(yōu)惠政策讓利給顧客。注重“中國(guó)特色風(fēng)味大盤(pán)雞”品牌的同時(shí)，更注重“生態(tài)、健康、營(yíng)養(yǎng)”，不單單要求做到口味好。它從食材的產(chǎn)地、制作、裝盤(pán)都有自己的標(biāo)準(zhǔn)和要求。美食也是一種藝術(shù)！

隨著人們對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)的要求越來(lái)越高，傻子張也將更加全心全意、專(zhuān)業(yè)專(zhuān)注為顧客做好每一盤(pán)菜……

傻子張大盤(pán)雞，必將——持金色思想，樹(shù)百年品牌！