福德匯集團主營高端餐飲品牌——遼河口漁家菜,作為遼寧省非物質文化遺產項目,其制作技藝濃縮了遼河口地區(qū)歷史悠久的傳統(tǒng)民間飲食文化,擁有北方地區(qū)遼河口漁家菜的悠久傳承,彰顯了水陸邊緣地帶極富特色的民俗內涵,具有重要的歷史文化價值、研究價值和重要的社會意義。
遼河口漁家菜廣泛分布于當?shù)貪O民中,以家族傳承為主,其中以張家為代表,傳承譜系清晰。在積極挖掘整理遼河口漁家菜制作技藝同時,也根據(jù)家傳的烹飪方法,結合遼河口本地食材,推出更多的遼河口漁家菜制作技藝菜式。 公司旗下共有止觀小館、遼河渡口兩大品牌。其中止觀小館作為旗艦品牌,被連續(xù)多年認證為米其林星級餐廳;遼河渡口品牌則是與萬象城開展品牌戰(zhàn)略合作,主要布局中端商場店。 目前,遼河口漁家菜品牌已成為遼寧省第六批非物質文化遺產,更是被譽為全球唯一米其林東北菜。 集團同時下設產、學、訓一體的福德匯職業(yè)培訓學校。自成立以來,累計實施技能培訓約3.5萬人,獲評遼寧省職業(yè)技能培訓示范基地,并于2024年入圍國家級高技能人才培訓基地,可為員工繼續(xù)深入學習職業(yè)技能提供?優(yōu)質平臺。
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