福德匯集團(tuán)主營(yíng)高端餐飲品牌——遼河口漁家菜,作為遼寧省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目,其制作技藝濃縮了遼河口地區(qū)歷史悠久的傳統(tǒng)民間飲食文化,擁有北方地區(qū)遼河口漁家菜的悠久傳承,彰顯了水陸邊緣地帶極富特色的民俗內(nèi)涵,具有重要的歷史文化價(jià)值、研究?jī)r(jià)值和重要的社會(huì)意義。
遼河口漁家菜廣泛分布于當(dāng)?shù)貪O民中,以家族傳承為主,其中以張家為代表,傳承譜系清晰。在積極挖掘整理遼河口漁家菜制作技藝同時(shí),也根據(jù)家傳的烹飪方法,結(jié)合遼河口本地食材,推出更多的遼河口漁家菜制作技藝菜式。 公司旗下共有止觀小館、遼河渡口兩大品牌。其中止觀小館作為旗艦品牌,被連續(xù)多年認(rèn)證為米其林星級(jí)餐廳;遼河渡口品牌則是與萬(wàn)象城開(kāi)展品牌戰(zhàn)略合作,主要布局中端商場(chǎng)店。 目前,遼河口漁家菜品牌已成為遼寧省第六批非物質(zhì)文化遺產(chǎn),更是被譽(yù)為全球唯一米其林東北菜。 集團(tuán)同時(shí)下設(shè)產(chǎn)、學(xué)、訓(xùn)一體的福德匯職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。自成立以來(lái),累計(jì)實(shí)施技能培訓(xùn)約3.5萬(wàn)人,獲評(píng)遼寧省職業(yè)技能培訓(xùn)示范基地,并于2024年入圍國(guó)家級(jí)高技能人才培訓(xùn)基地,可為員工繼續(xù)深入學(xué)習(xí)職業(yè)技能提供?優(yōu)質(zhì)平臺(tái)。
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