滋府烘焙將傳承匠心,繼承傳統(tǒng)烘焙手法,精益求精,復興古法烘焙技術(shù),勇于弘揚中式烘焙文化。我們將秉承“以客為尊、品質(zhì)為王、以信為本”的企業(yè)發(fā)展理念。通過不斷求索,不斷進取,將滋府烘焙打造成新中式糕點的領(lǐng)軍品牌。一爐餅、一壺漿、沐清風、踏明月、樸實誠毅,歷經(jīng)四百年風風雨雨。長時間的生產(chǎn)經(jīng)營中,擁有自己的配方工藝和操作流程,成熟的產(chǎn)品和穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量,使百年企業(yè)依然綻放青春活力。
烘焙之鄉(xiāng)由果子托起,小小的鷹潭市,因果子產(chǎn)業(yè)帶動當?shù)亟?jīng)濟,從一個小鎮(zhèn)成為縣級市,再到如今的地級市。走出故鄉(xiāng)的后人深知,因為烘焙,家鄉(xiāng)人改變了生活水平,因為烘焙,江西鷹潭傳統(tǒng)文化傳播到了全國各地。傳播家鄉(xiāng)文化是一方面,另外一方面,也希望通過自身品牌帶動家鄉(xiāng)經(jīng)濟,促使行業(yè)能夠有新的變化,新的發(fā)展,同時也為行業(yè)解決問題,帶來新思路。
公司始終堅持“以質(zhì)量求生存、以品種求發(fā)展、以服務求銷路、向市場要效益”的經(jīng)營方針,人人參加質(zhì)量管理工作,在生產(chǎn)的每個環(huán)節(jié)都有質(zhì)量管理要求和標準。生產(chǎn)中匠心為上,做工考究,選料精良、品種豐富,深受廣大消費者和海外人士的喜愛,確保了市場品牌形象。公司擁有奮進務實和長遠發(fā)展觀的領(lǐng)導層,擁有刻苦鉆研的專業(yè)技術(shù)人員、決不外傳的產(chǎn)品配方和工藝操作流程。
滋府糕點已發(fā)展形成上千品種,形成了配方獨到,色、香、味、形俱佳,具有很強的地域代表性。在傳統(tǒng)文化不斷受到外來文化沖擊的今天,其作為國家軟實力的一部分,對傳統(tǒng)文化的傳承,不管是立足當下還是著眼未來都有著深刻意義。在思考傳統(tǒng)文化的重要意義,打造家鄉(xiāng)糕點品牌——”滋府達禮”文創(chuàng)禮盒系列糕點,共同將文化與糕點結(jié)合,以食品為載體,寓教于物。南來北往或歸家。襲古法循舊歷,執(zhí)禮為上,滋府佳品。
“善讀書,讀書者務砥行、務慎言、務治生、務樹德、務清心寡欲以養(yǎng)身。一旦獲進用,務矢公忠,盡瘁報國。”這是400多年前老祖宗姜倫留下的家訓,鷹潭姜氏還有一條不成文的愛鄉(xiāng)族規(guī):凡是入朝或在外為商者,均不能忘記家鄉(xiāng)父老鄉(xiāng)親,每次回鄉(xiāng),必捐資為故鄉(xiāng)做一件益民的善事,以報答家鄉(xiāng)的養(yǎng)育之恩。
重歸禮儀之邦,做重振民族飲食文化的踐行者,百技歸宗,修藝于心,味盡其善。認清明日的去向,不忘昨日的來處,延續(xù)至今的美味、技藝和文化,理應在我們滋府傳人手中璀璨如新,代代流傳。不忘初心跟黨走,匠心筑夢鑄品牌。在發(fā)展壯大滋府品牌的同時,滋府也不忘肩上的社會責任。深耕公益事業(yè),積極履行社會責任,2020年2月新冠疫情初期,親自返回家鄉(xiāng),為家鄉(xiāng)群眾奉獻愛心,多次走訪醫(yī)院、敬老院、福利院捐贈防疫物資。滋府烘焙不僅繼承了祖先制酥匠人的技藝傳承,更繼承了扶貧賑災惠及百姓的善心傳承!
未來,公司將與時俱進、推陳出新,不斷整合優(yōu)勢資源。在傳承傳統(tǒng)江西派糕點制作工藝的基礎(chǔ)上,形成的西點生產(chǎn)工藝流程為藍本。結(jié)合對市場趨勢和消費習性的把握,研發(fā)出一系列特有滋府風味的烘焙類食品,傳承家族的匠人精神,美味與健康兼顧,從而滿足現(xiàn)代人日益發(fā)展的綠色消費需求。我們有理由相信在不遠的未來滋府烘焙終將實現(xiàn)“御點江山,味行天下”這一偉大愿景。