雙橋酒,始于唐朝,盛于明清。唐·《唐國(guó)史補(bǔ)》記載了開元至長(zhǎng)慶年間的天下名酒:“酒則有郢州之富水,烏程之若下,滎陽(yáng)之土窟春,富平之石凍春,劍南之燒春。”據(jù)民國(guó)五年《鄭縣志》記載,大約始于唐,盛于明清清代,距今已有600余年歷史,也是《鄭縣志》中唯一被列入地產(chǎn)酒的產(chǎn)品。鄭州解放以后,由國(guó)營(yíng)金泉酒廠,利用雙橋村傳統(tǒng)技藝生產(chǎn)雙橋酒。上世紀(jì)七八十年代的鄭州,憑兩張酒票方可購(gòu)得一瓶雙橋大曲,后因經(jīng)營(yíng)不善倒閉,讓本地老饕們痛惜不已。而現(xiàn)在,雙橋酒也屢獲非物質(zhì)文化遺產(chǎn),豫酒(鄭州)名片,河南老字號(hào),中原歷史文化白酒等殊榮。作為鄭州地方品牌,雙橋酒立志要將百年非遺工藝傳承下去,讓更多的人可以品嘗優(yōu)質(zhì)的鄭州本地酒。