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北京市老才臣食品有限公司是一家京港合資企業(yè)，位于北京市平谷興谷經(jīng)濟開發(fā)區(qū)5號區(qū)。占地110余畝，擁有國際化標準廠房7.5萬平方米，配置全套的自動化設備與寬敞明亮的現(xiàn)代化車間。公司產(chǎn)品主要以腐乳、醬油、食醋、料酒、味精、雞精、醬類等調(diào)味品為主，并于2004年與韓國合資成立以生產(chǎn)韓國烤蛋系列產(chǎn)品為主的子公司--才臣禽蛋食品有限公司。公司于2003年通過HACCP、QS、ISO9000國際質(zhì)量體系認證，并獲得國家免檢產(chǎn)品、北京市著名商標等榮譽稱號，產(chǎn)品暢銷全國各地，并在2005年入選中國腐乳行業(yè)10強企業(yè)（第二強）。公司對員工的管理本著"人性化的福利待遇、軍事化的制度執(zhí)行"理念，讓員工在公司內(nèi)得到充分的培訓與發(fā)展。企業(yè)概述始創(chuàng)于一六一五年源自于福建省福清縣，隸屬于福建遷京企業(yè)，采用了傳統(tǒng)工藝手工打造，秉承了真材實料做好企業(yè)為基石，成就了才臣企業(yè)發(fā)展的今天。“老”代表老字號，歷史久遠，文化內(nèi)涵深厚；主要意指陳氏家族腐乳生產(chǎn)工藝歷史久遠；“才”取公司人才濟濟，臥虎藏龍之意；特指老才臣人在自己的工作崗位上兢兢業(yè)業(yè)的工作，做出自己的貢獻；“臣”說明老才臣人能夠生產(chǎn)出美味可口的產(chǎn)品，為社會做貢獻，做人民的功臣，同時全心全意為消費者服務，為“上帝”俯首稱臣。陳氏家族堪稱調(diào)味世家，從浙江紹興藝人授藝釀制腐乳工藝輾轉沿襲至今已有400多年的歷史，相傳明末浙江紹興賣傘藝人到福建省福州境內(nèi)經(jīng)營傘業(yè)。因此年雨水頗豐，生意分外紅火。藝人在陳家居住數(shù)月，陳氏一家待客如賓、細致入微，日奉三餐、夜供床榻，藝人不勝感激，遂授以腐乳工藝以示酬謝。后經(jīng)陳氏幾代族人探索鉆研，從工藝到口味都進行了大膽革新，使陳氏腐乳坐甲閩東，響譽一方,陳氏秘制腐乳逐漸成為福建、臺灣兩域的行業(yè)主脈，僅在福州境內(nèi)就有百余家大大小小的腐乳作坊，足見一斑。公元1989年，陳月平先生繼承了祖輩的衣缽，為了把腐乳國粹更加發(fā)揚光大，陳月平先生將祖?zhèn)鞯臍v史背景告知了國家商標局，通過與國家工商局安小虎先生的共同協(xié)商而得名“老才臣”。