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恒順企業(yè)是一個(gè)擁有180余年歷史的"中華老字號(hào)"（中國商務(wù)部2006年11月命名）。公司始創(chuàng)于1840年，是鎮(zhèn)江香醋的發(fā)源地、中國規(guī)模最大的食醋生產(chǎn)企業(yè)、國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、中國食醋業(yè)首家上市公司。公司主要生產(chǎn)香醋，醬油，醬菜和色酒等近200個(gè)品種的系列調(diào)味品，已通過ISO9001國際質(zhì)量體系認(rèn)證和HACCP食品安全管理體系認(rèn)證。恒順產(chǎn)品暢銷全國和世界48個(gè)國家及地區(qū)，供應(yīng)我國駐160個(gè)國家的200多個(gè)使（領(lǐng)）館。鎮(zhèn)江恒順香醋采用傳統(tǒng)的固態(tài)分層發(fā)酵工藝，這套獨(dú)特的釀醋工藝2006年被列國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。采用優(yōu)質(zhì)的糯米原料，要經(jīng)過制酒、制醅、淋醋三大過程、大小40多道工序，大約60多天時(shí)間，此后還需2年以上的時(shí)間貯存，獨(dú)具"酸而不澀，香而微甜，色濃味鮮，愈存愈醇"的特色。由于其風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，自古以來一直作為保健和調(diào)味的上好材料而譽(yù)滿中外，《本草綱目》載：醋可"消腫痛、殺邪毒、理諸藥"，中醫(yī)藥有許多醋療偏方，民間也多采用香醋來防病治病、健體強(qiáng)身。恒順50萬噸香醋項(xiàng)目位于鎮(zhèn)江市丹徒生態(tài)工業(yè)園區(qū)，現(xiàn)在已經(jīng)被列為鎮(zhèn)江市"十一五"期間重點(diǎn)推進(jìn)的大項(xiàng)目之一。該項(xiàng)目分兩期建設(shè)：一期工程占地25萬平方米，計(jì)劃于2007年年底投產(chǎn)，建成后恒順香醋的年生產(chǎn)能力將增至20萬噸，恒順香醋國內(nèi)市場占有率將會(huì)從現(xiàn)有的4%提升至10%左右，確保在全國同行業(yè)的領(lǐng)先地位。在此基礎(chǔ)上，再行建設(shè)年產(chǎn)30萬噸香醋的二期工程，力爭在"十一五"期末形成投資規(guī)模超億美元、年產(chǎn)五十萬噸食醋及其系列產(chǎn)品生產(chǎn)能力，國內(nèi)市場占有率達(dá)到20%以上。