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職位概述：

負(fù)責(zé)飲品店產(chǎn)品的規(guī)劃、開發(fā)、推廣及持續(xù)優(yōu)化，確保產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力和顧客滿意度，以達(dá)成店鋪的業(yè)務(wù)目標(biāo)。

主要職責(zé)：

1. 產(chǎn)品規(guī)劃與研發(fā)
- 洞察市場(chǎng)趨勢(shì)和顧客需求，提出創(chuàng)新的飲品概念和產(chǎn)品方向。
- 主導(dǎo)新品的研發(fā)工作，包括口味調(diào)配、配方確定和制作工藝優(yōu)化。
2. 產(chǎn)品管理
- 建立和維護(hù)飲品產(chǎn)品列表，確保產(chǎn)品信息準(zhǔn)確完整。
- 監(jiān)控產(chǎn)品銷售數(shù)據(jù)和顧客反饋，分析產(chǎn)品表現(xiàn)，決定產(chǎn)品的改進(jìn)、調(diào)整或淘汰。
3. 質(zhì)量把控
- 制定并監(jiān)督執(zhí)行飲品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品口感、品質(zhì)的一致性。
- 與制作團(tuán)隊(duì)緊密合作，解決質(zhì)量問題，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量。
4. 成本控制與定價(jià)策略
- 核算飲品成本，制定合理的成本控制方案，保證產(chǎn)品利潤(rùn)率。
- 結(jié)合成本和市場(chǎng)情況，制定產(chǎn)品定價(jià)策略。
5. 供應(yīng)商管理
- 篩選和評(píng)估飲品原材料供應(yīng)商，確保原材料的穩(wěn)定供應(yīng)和質(zhì)量。
- 與供應(yīng)商協(xié)商合作條款，爭(zhēng)取有利的采購(gòu)條件。
6. 市場(chǎng)推廣支持
- 協(xié)同市場(chǎng)團(tuán)隊(duì)制定新品推廣方案，提供產(chǎn)品賣點(diǎn)和宣傳資料。
- 參與營(yíng)銷活動(dòng)策劃，確保產(chǎn)品推廣與整體策略相契合。
7. 團(tuán)隊(duì)協(xié)作與培訓(xùn)
- 與制作團(tuán)隊(duì)、服務(wù)團(tuán)隊(duì)等密切溝通協(xié)作，確保產(chǎn)品順利推出和運(yùn)營(yíng)。
- 對(duì)相關(guān)員工進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)和制作技能培訓(xùn)。
8. 行業(yè)調(diào)研與競(jìng)品分析
- 持續(xù)關(guān)注飲品行業(yè)動(dòng)態(tài)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品策略。

任職要求：

1. 本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2. 具備1年以上飲品行業(yè)產(chǎn)品管理經(jīng)驗(yàn)。
3. 對(duì)飲品制作和口味有深入理解和敏銳的感知能力。
4. 較強(qiáng)的市場(chǎng)分析和創(chuàng)新能力。
5. 優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)和團(tuán)隊(duì)合作能力。
6. 具備成本意識(shí)和商業(yè)敏銳度。
7. 熟練掌握辦公軟件和數(shù)據(jù)分析工具。