酒店籌備主管
年齡:38歲以下;土木機(jī)電類性格偏外向型,能有效溝通。
經(jīng)歷:至少5年以上,有星級酒店工程籌備經(jīng)驗,或連鎖酒店工程籌建經(jīng)驗。或五星級酒店工程部主管以上工作經(jīng)歷;
業(yè)務(wù)要求:能熟練使用CAD軟件,進(jìn)行一般性繪圖設(shè)計。
熟悉PPT的使用。能撰寫一般性報告。
1. 熟悉主流連酒店業(yè)的籌備流程。
2. 擅長餐飲門店或酒店的裝修及機(jī)電設(shè)備的安裝及用電安全
3. 對酒店行業(yè)設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)管理有從業(yè)經(jīng)驗和較好的措施。
4. 對酒店消防安全和餐飲類安全管理有一定了解。
項目籌備負(fù)責(zé)工作:
1、 籌備前期規(guī)劃:
負(fù)責(zé)協(xié)助項目經(jīng)理對進(jìn)行市場調(diào)研,輸出前期規(guī)劃,空間功能分區(qū);對接業(yè)務(wù)部門能收集需求,并和廚房設(shè)計單位進(jìn)行空間設(shè)計+廚房設(shè)備清單輸出。
能對裝修、水電安裝、消防等設(shè)計方案組織內(nèi)部評估能識別出問題并上報。
協(xié)助項目經(jīng)理主責(zé)確認(rèn)工作推進(jìn)計劃表中里程碑主要節(jié)點(diǎn)。
2、 籌備過程管理:對接項目組成本、施工、設(shè)計、采購,有效輸出需求;根據(jù)工作進(jìn)度表有效識別風(fēng)險,提前預(yù)警;
跟進(jìn)裝修、安裝、設(shè)備施工過程監(jiān)理,識別裝修類、安裝類、廚房設(shè)備、燃?xì)獍惭b等質(zhì)量問題并協(xié)調(diào)解決。
3、 根據(jù)業(yè)務(wù)和籌建項目的特點(diǎn),協(xié)助制定項目的開業(yè)前各項工作計劃;對里程碑節(jié)點(diǎn)進(jìn)行把控;對過程中風(fēng)險項能進(jìn)行有效識別,協(xié)助項目經(jīng)理解決;
4、 協(xié)助開業(yè)準(zhǔn)備:裝修水電安裝消防等驗收,水電燃?xì)饨M織調(diào)試,協(xié)助項目進(jìn)行手續(xù)辦理,物資準(zhǔn)備。全程跟進(jìn)整改驗收合格,收集所有資料,現(xiàn)場培訓(xùn),完成交付。
5、 部門安排的門店維修協(xié)調(diào)、安全檢查管理等其他的工作。每周向負(fù)責(zé)人匯報進(jìn)度。
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