01.根據(jù)品牌SOP標(biāo)準(zhǔn)和廚師長(zhǎng)和廚師工作安排,按標(biāo)準(zhǔn)出品早餐
02.根據(jù)酒店會(huì)議餐飲預(yù)訂菜單,合理利用餐飲原材料,協(xié)助廚師及廚師長(zhǎng)按標(biāo)準(zhǔn)操作流程制作菜品
03.對(duì)早餐各品種熟悉制作工藝和食品衛(wèi)生,能按標(biāo)準(zhǔn)制作早餐,確保早餐菜品質(zhì)量
04.嚴(yán)格按品牌標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行食品安全、供應(yīng)鏈管理、庫(kù)房、冰箱、留樣等相關(guān)管理制度
05.完成廚房清潔衛(wèi)生工作和計(jì)劃衛(wèi)生的,并接受廚師長(zhǎng)的檢查
06.持續(xù)提升對(duì)VIP接待中菜品的出品質(zhì)量與衛(wèi)生
07.完成員工餐制作,確保員工餐保質(zhì)保量完成,提升員工滿意度
08.做好食品原材料留樣與記錄
9.做好個(gè)人衛(wèi)生,按操作流程勤洗手,勤換工作服
10.完成上級(jí)交辦的其他工作