非本地!工作地點(diǎn)在內(nèi)蒙古多倫縣!
崗位職責(zé):
1、全面負(fù)責(zé)餐品的制作,控制廚房出品。
2、負(fù)責(zé)制定餐廳菜單,確定出品價(jià)格,控制成本費(fèi)用。
3、熟悉原材料種類、產(chǎn)地、價(jià)格,熟悉時(shí)令品種,掌握貨源供應(yīng)質(zhì)量、價(jià)格。
4、檢查廚房設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況和廚房原料、用具的使用情況,制定年度采購計(jì)劃。
5、精通烹飪知識,通曉食品生產(chǎn)加工過程,妥善安排各個(gè)環(huán)節(jié)工作,善于發(fā)現(xiàn)及解決問題,善于開發(fā)新產(chǎn)品。
任職要求:
1、熟練掌握基本烹飪技能,有食材處理經(jīng)驗(yàn)。
2、熱愛餐飲行業(yè),具有較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)合作精神。
3、具有高度的職業(yè)道德,能夠遵守各項(xiàng)規(guī)章制度。
4、有高檔餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
職位福利:分紅提成、績效獎(jiǎng)金、免費(fèi)食宿、團(tuán)建福利