- 負(fù)責(zé)整個西廚房的日常運(yùn)營及管理
- 確保出品標(biāo)準(zhǔn)得以有效管控.
- 確保食品衛(wèi)生及安全標(biāo)準(zhǔn)
- 確保庫存運(yùn)轉(zhuǎn)良好.
- 設(shè)備用具的維護(hù)狀況,及時報損及跟進(jìn)維護(hù)和維修
- 及時匯報運(yùn)營問題, 。
- 全面負(fù)責(zé)食品成本, 能源成本及廚具養(yǎng)護(hù).
- 積極提高廚房效率, 提高客戶滿意度.
- 與餐廳經(jīng)理緊密合作.
崗位要求:
- 具有較強(qiáng)的溝通能力
- 工作積極主動
- 具有較強(qiáng)的團(tuán)隊合作精神
- 國際品牌同崗位工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮
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