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監(jiān)督生產(chǎn)過程中的各個環(huán)節(jié)，包括釀造、發(fā)酵、蒸餾、調(diào)配、灌裝等，確保操作符合工藝要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
對生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵控制點進行監(jiān)測和記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決質(zhì)量問題。
4. 成品檢驗
對成品酒進行質(zhì)量檢驗，包括感官評價、理化指標(biāo)檢測、微生物檢測等，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。

對不合格成品進行分析和處理，提出改進措施，防止問題再次發(fā)生。
5. 質(zhì)量數(shù)據(jù)分析
收集、整理和分析質(zhì)量數(shù)據(jù)，制定質(zhì)量報告，為管理層提供決策依據(jù)。
通過數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)質(zhì)量趨勢和問題，提出預(yù)防措施和改進建議。
6. 供應(yīng)商管理
評估和管理原材料供應(yīng)商，建立供應(yīng)商質(zhì)量檔案，確保供應(yīng)商提供的原材料質(zhì)量穩(wěn)定可靠。
與供應(yīng)商合作，共同解決質(zhì)量問題，提高原材料質(zhì)量水平。
7. 員工培訓(xùn)
組織品控人員和生產(chǎn)人員進行質(zhì)量培訓(xùn)，提高員工的質(zhì)量意識和操作技能。
確保員工了解和遵守質(zhì)量管理體系的要求和標(biāo)準(zhǔn)。
8. 法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)遵守
關(guān)注行業(yè)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的更新，確保公司產(chǎn)品符合最新的要求。
協(xié)助公司進行相關(guān)質(zhì)量認證和審核工作。
9. 持續(xù)改進
推動質(zhì)量管理體系的持續(xù)改進，提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。
積極引入新的質(zhì)量控制技術(shù)和方法，提升品控水平。