1、按照總部統(tǒng)一管理標(biāo)準(zhǔn)要求組織本店全部經(jīng)營管理工作;
2、執(zhí)行總公司的工作指示及其制定的各項規(guī)章制度;
3、定期向總部做工作匯報,接受總公司的各項考評、工作檢查及監(jiān)督;
4、營業(yè)高峰期的巡視,檢查服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量,并及時采取措施解決;
5、嚴(yán)格實施有效的成本控制及對店面財務(wù)工作的監(jiān)控;
6、落實本店經(jīng)營范圍內(nèi)的合同的執(zhí)行,控制本店的各項開支及成本消耗;
7、餐廳現(xiàn)場人員管理,成本控制,設(shè)備維護(hù)等營運系統(tǒng)管理工作;
8、能夠解決餐廳每天的營運問題,例如客訴處理等;
9、負(fù)責(zé)店鋪的外圍關(guān)系協(xié)調(diào);
10、分析每日經(jīng)營狀況,發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施。
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