工作職責(zé):
1、 掌握西式點(diǎn)心制作工藝,了解點(diǎn)心制作各種設(shè)備工具的性能和使用方法;
2、 根據(jù)餐譜要求進(jìn)行食品加工,嚴(yán)格按照相關(guān)操作規(guī)程操作,并對(duì)出品進(jìn)行跟蹤記錄檢查;
3、 負(fù)責(zé)本班組所使用的各類用具的管理并清潔、消毒; 具有設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng)一般知識(shí)和能力,并能負(fù)責(zé)所使用設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng),并形成記錄;
4、 負(fù)責(zé)對(duì)領(lǐng)用原材料及生產(chǎn)過(guò)程中的半成品進(jìn)行標(biāo)識(shí);
5、 對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的不合格原材料及時(shí)上報(bào);
6、 配合點(diǎn)心主管進(jìn)行新點(diǎn)心的研發(fā);
7、 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作
任職要求:
1、中技/中專及以上學(xué)歷。
2、具備西式點(diǎn)心師相關(guān)技能;有相關(guān)西點(diǎn)師類崗位3年以上工作經(jīng)驗(yàn),有中西點(diǎn)兩項(xiàng)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮;有星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
3、為人正直誠(chéng)實(shí),具備吃苦耐勞、樂(lè)于奉獻(xiàn)的精神及強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感,有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。
4、住浦東機(jī)場(chǎng)附近者優(yōu)先考慮。
職位福利:五險(xiǎn)一金、加班補(bǔ)助、帶薪年假、高溫補(bǔ)貼、節(jié)日福利