樓面經(jīng)理
一、樓面經(jīng)理工作內(nèi)容與晉升發(fā)展
樓面經(jīng)理——副經(jīng)理——資深副經(jīng)理——店經(jīng)理——區(qū)經(jīng)理——區(qū)域經(jīng)理;副經(jīng)理及以上職級內(nèi)部晉升,無空降。
1、樓面經(jīng)理:前2個月餐廳工作站輪崗;然后開始學(xué)習(xí)值班管理,最后學(xué)習(xí)采購、訂貨。
2、副經(jīng)理:人員排班、新產(chǎn)品營銷、品質(zhì)管理等。
3、資深副經(jīng)理:財務(wù)管理,人力資源管理,培訓(xùn)輔導(dǎo)。
4、餐廳經(jīng)理:全權(quán)經(jīng)營一家餐廳,以及公關(guān)品牌和商圈等方面管理。
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