1.認(rèn)真準(zhǔn)確地完成管事部領(lǐng)班布置的各項(xiàng)工作。
2.工作中服從領(lǐng)導(dǎo)、服從分配、相互支持、團(tuán)結(jié)協(xié)作。
3.洗滌餐具要符合衛(wèi)生要求,做到:光、潔、澀、干的要求。
4.接收、收集、清洗、保養(yǎng)各類(lèi)金銀器、玻璃器皿和瓷器。5.每天必須清理擦洗機(jī)器設(shè)備,保持機(jī)器設(shè)備干凈完好。
6.在餐后清洗工作完成后,集中在一起,擦布菲爐、金、銀器等。
7.注意節(jié)約各種洗滌用品及各種藥品,愛(ài)護(hù)機(jī)械設(shè)備,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及故障及時(shí)報(bào)告領(lǐng)班。
8.按照定碼放物品,下班前要認(rèn)真檢查各種設(shè)備的電源是否關(guān)掉。