崗位描述:
1.負責餐飲供應(yīng)鏈大倉各類標品及生鮮商品品質(zhì)管理;
2.根據(jù)客戶、區(qū)域、產(chǎn)地和季節(jié)性特點,協(xié)同銷售、采購制定客戶商品質(zhì)量控制要點及標準;
3.負責供應(yīng)商審核準入管理,能夠指導(dǎo)、賦能供應(yīng)商,評估供應(yīng)商供貨水平;
4.負責體系建立維護、食品安全管理、快檢實驗室管理;
5.負責客訴統(tǒng)計分析,客戶技術(shù)服務(wù),跟進協(xié)同解決及質(zhì)量改善提升。
任職要求:
1.專業(yè)知識:農(nóng)產(chǎn)品加工貯存、園藝、農(nóng)學(xué)、食品科學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖等相關(guān)專業(yè),大專及以上學(xué)歷;
2.行業(yè)經(jīng)驗及工作年限:3年以上食品行業(yè)質(zhì)量管理經(jīng)驗;熟悉食品、生鮮農(nóng)產(chǎn)品等商品法律法規(guī),國家標準及行業(yè)標準、標簽規(guī)范等內(nèi)容;熟悉各類食品、生鮮農(nóng)產(chǎn)品的商品特性及食品安全風險,有良好的風險識別和預(yù)警能力;熟悉食品倉儲物流質(zhì)量管理工作(包括食品冷鏈倉儲物流質(zhì)量管理);
3.了解農(nóng)產(chǎn)品、食品相關(guān)的國家法規(guī)政策,能獨立完成法規(guī)相關(guān)的工作;
4.因餐飲供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)性質(zhì),能上一定夜班為佳。