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    更新于 12月5日

    烘焙產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)理

    8千-1萬(wàn)·13薪
    • 北京朝陽(yáng)區(qū)
    • 5-10年
    • 學(xué)歷不限
    • 全職
    • 招2人

    職位描述

    甜品技術(shù)研發(fā)

    崗位職責(zé):

    1、負(fù)責(zé)公司各類新烘培產(chǎn)品的前期研發(fā)、制作。后期負(fù)責(zé)對(duì)產(chǎn)品上市前的內(nèi)部培訓(xùn)工作。

    2、精通食品生產(chǎn)的質(zhì)量及工藝要求,負(fù)責(zé)成品流程的制定、生產(chǎn)成本的監(jiān)控、產(chǎn)品質(zhì)量的控制、產(chǎn)品風(fēng)格的調(diào)整。協(xié)助品質(zhì)部門(mén)制訂并提供新產(chǎn)品工藝技術(shù)、新產(chǎn)品、新材料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);制定與管理部門(mén)相關(guān)配方、工藝等技術(shù)文件;



    3、熟悉食品法律法規(guī)及食材營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu),具備良好的員工技術(shù)培訓(xùn)及現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn),并協(xié)助監(jiān)督檢查生產(chǎn)部門(mén)的產(chǎn)品質(zhì)量。尤其是有對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的技術(shù)問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行總結(jié)并再培訓(xùn)的能力;



    4、具備良好的行業(yè)視野和敏銳的商業(yè)意識(shí),能從國(guó)內(nèi)及國(guó)外烘焙行業(yè)的角度對(duì)國(guó)內(nèi)進(jìn)行準(zhǔn)確分析,根據(jù)消費(fèi)者需求進(jìn)行前瞻性的產(chǎn)品改良和新品研發(fā)。


    5,配合有關(guān)部門(mén)對(duì)原料和包材供應(yīng)商的評(píng)估審核工作,對(duì)購(gòu)進(jìn)的原輔料進(jìn)行監(jiān)督,是否合乎產(chǎn)品研發(fā)時(shí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。


    6,認(rèn)真完成上級(jí)下達(dá)的其他任務(wù)。



    職位要求:

    1、8年以上一線烘培食品生產(chǎn)加工經(jīng)驗(yàn)或5年以上的食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。

    2、熟悉并精通烘焙產(chǎn)品的技術(shù)與營(yíng)養(yǎng)特征、安全要求。

    3、專業(yè)水平的加工工藝與設(shè)備應(yīng)用、產(chǎn)品技術(shù)應(yīng)用能力。


    4、具有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)及良好的職業(yè)操守,具有強(qiáng)烈的事業(yè)心、責(zé)任心和組織能力,工作主動(dòng),團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)強(qiáng);



    獎(jiǎng)金績(jī)效

    工作地點(diǎn)

    豐琪世紀(jì)北京生物科技有限公司

    職位發(fā)布者

    顧女士/HRBP

    昨日活躍
    立即溝通
    北京市豐琪食品有限公司
    豐琪食品(北京)有限公司始創(chuàng)1992年,是香港豐琪(集團(tuán))公司的控股企業(yè)。公司下屬兩間食品生產(chǎn)加工工廠,一間食品研發(fā)、培訓(xùn)中心。豐琪食品(北京)有限公司是2008年北京奧運(yùn)會(huì)(殘奧會(huì))指定餐飲供應(yīng)企業(yè),是唯一一家負(fù)責(zé)賽事開(kāi)(閉)幕式和運(yùn)動(dòng)員餐食的民營(yíng)企業(yè)。豐琪食品(北京)有限公司分別于2002年和2007年通過(guò)了 ISO9001:2000國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證和國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證(HACCP),在糕點(diǎn)(含中秋月餅)、巧克力制品系列產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售和服務(wù)等相關(guān)領(lǐng)域,建立并實(shí)施質(zhì)量體系,在品質(zhì)管理、產(chǎn)品控制方面完成了與國(guó)際化管理的接軌。并在企業(yè)內(nèi)部對(duì)組織機(jī)構(gòu)、企業(yè)核心業(yè)務(wù)流程進(jìn)行整合并實(shí)施轉(zhuǎn)變;構(gòu)建新的行銷(xiāo)體系及借助互連網(wǎng)平臺(tái)行銷(xiāo)的電子商務(wù)應(yīng)用基礎(chǔ)及系統(tǒng)建立新的定貨、發(fā)貨、行銷(xiāo)管理、庫(kù)存管理、資金管理流程,通過(guò)網(wǎng)絡(luò)對(duì)整個(gè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)進(jìn)行監(jiān)控。企業(yè)通過(guò)發(fā)展電子商務(wù)為其核心業(yè)務(wù)運(yùn)行創(chuàng)造出一種具有高擴(kuò)展性、可用性、和安全性的經(jīng)營(yíng)環(huán)境,通過(guò)進(jìn)行系統(tǒng)的實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)來(lái)提高營(yíng)銷(xiāo)的綜合水平,為企業(yè)今后的經(jīng)營(yíng)發(fā)展,構(gòu)建了一個(gè)有效的管理文化平臺(tái)模式。豐琪食品(北京)有限公司朝陽(yáng)工廠目前擁有生產(chǎn)面積15000㎡,倉(cāng)儲(chǔ)面積5000㎡(其中冷藏面積1000㎡),自動(dòng)生產(chǎn)線2條,各類生產(chǎn)設(shè)備200余臺(tái)。豐琪食品(北京)有限公司的管理層深知:人是根本。現(xiàn)代企業(yè)管理是企業(yè)的命脈,它已成為激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的重要因素,對(duì)于企業(yè)的發(fā)展而言,用最快的速度、最短的時(shí)間去追求利潤(rùn)的最大化,這是任何一家企業(yè)賴以生存的根本,因此,為有效的提升團(tuán)隊(duì)中人的素質(zhì);有效的提高管理效率,公司嚴(yán)格依照國(guó)家關(guān)于經(jīng)營(yíng)食品行業(yè)的相關(guān)政策與法規(guī),采用先進(jìn)的現(xiàn)代化企事業(yè)管理機(jī)制與條例,舍末求本,認(rèn)真從筑牢基礎(chǔ)管理做起,不斷地發(fā)展壯大,逐漸贏得自己的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)與戰(zhàn)略規(guī)劃。豐琪食品(北京)有限公司今天所取得的成就,是通過(guò)努力的工作和追求我們所擁有的價(jià)值觀念和態(tài)度所獲得的,我們的成績(jī)與消費(fèi)者的支持和信任密不可分。我們始終堅(jiān)持“您的滿意是我們的目標(biāo);您的成功是我們的驕傲“之經(jīng)營(yíng)觀念。不斷完善和提高我們的質(zhì)量及服務(wù),為客戶提供滿意的產(chǎn)品。
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