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    更新于 11月19日

    時尚主題餐廳廚師長

    7千-1.2萬
    • 長沙望城區(qū)
    • 5-10年
    • 初中及以下
    • 全職
    • 招1人

    雇員點評標簽

    • 工作環(huán)境好
    • 同事很nice
    • 團隊執(zhí)行強

    職位描述

    帶薪年假五險一金商業(yè)保險意外險免費工裝宿舍有空調(diào)節(jié)假日加班費
    (1) 菜品研發(fā):負責參與新產(chǎn)品的開發(fā)和研制;參與菜單、產(chǎn)品規(guī)格、菜價的定制,并根據(jù)季節(jié)、市場貨源情況、有針對性的調(diào)整菜單和菜價;
    (2) 菜品規(guī)劃:參與菜單、產(chǎn)品規(guī)格、菜價的定制,并根據(jù)季節(jié)、市場貨源情況、有針對性的調(diào)整菜單和菜價;
    (3) 后廚管理:協(xié)助主管制定后廚5S管理制度,并負責組織實施,監(jiān)督和協(xié)調(diào)各班組之間的工作,對出餐品質(zhì)負責;
    (4) 食安管理:協(xié)助主管制定食品安全管理制度并負責監(jiān)督執(zhí)行;督導廚師正確使用、保藏食品原材料;每日食材入庫檢查;
    (5) 消防安全管理:協(xié)助主管制定后廚用火用電設備的操作規(guī)范,并負責監(jiān)督執(zhí)行;
    (6) 團隊管理:制定后廚崗位培訓計劃,組織并監(jiān)督執(zhí)行;
    (7) 主管交辦的其它事宜。

    任職要求:
    1、初中及以上學歷,8年及以上中餐廳/西式簡餐廳后廚工作經(jīng)驗,6年及以上廚師長崗位工作經(jīng)驗;
    2、具有主題餐廳或特色餐廳以及有大型餐飲場所(1000平方及以上的店面)的工作經(jīng)驗;
    3、具有旅游景區(qū)和研學、親子、兒童餐廳工作經(jīng)驗;
    4、具備優(yōu)秀的川、湘菜的制作能力;熟悉西式簡餐出餐制作;
    5、具備優(yōu)秀的餐飲品研發(fā)能力;
    6、具有良好的職業(yè)道德,踏實穩(wěn)重,工作細心,責任心強,有較強的溝通、協(xié)調(diào)能力,有創(chuàng)新精神,有團隊協(xié)作精神;
    7、持有中級廚師證、食品類健康證;

    工作地點

    普瑞西路1898號

    職位發(fā)布者

    朱女士/招聘專員

    昨日活躍
    立即溝通
    公司Logo湖南旺旺食品有限公司
    旺旺集團在中國大陸有106家食品公司;25家非食品公司,38家銷售分公司,329家營業(yè)所,除西藏外旺旺的足跡已踏遍全國各地,且產(chǎn)品廣泛行銷于日本、新加坡、東南亞及歐美各國,由最初的食品行業(yè)逐步擴展到原料、包裝、酒店、糧油、醫(yī)院、房產(chǎn)、管理咨詢、花卉、林業(yè)開發(fā)、媒體等行業(yè);旺旺集團股票在香港聯(lián)合交易所掛牌交易,實現(xiàn)了旺旺向國際化大集團進軍的跨躍;旺旺集團湖南總廠坐落在賦有“希望之城”美稱的湖南省望城縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)。自1992年7月成立湖南旺旺食品有限公司后我集團先后成立了長沙旺旺、湖南大旺、湖南真旺、長沙明旺及湖南富強旺等六家獨立法人公司,投資總額1.36億美元,占地面積達360畝,2010年在望城新購地320畝,用于乳飲項目的擴展。目前員工總人數(shù)約2100余人。產(chǎn)品多種多樣,包括旺旺雪餅、旺旺仙貝、浪味仙、旺旺小小酥、旺旺碎冰冰、鐵罐牛奶、利樂包牛奶、消毒水、瓦楞紙板紙箱、塑料包材等近二百余種產(chǎn)品。2005年04月順利通過了CQC評審中心進行的ISO與HACCP的監(jiān)督審查,2007年6月通過國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局的評審的QS認證。自1994年投產(chǎn),當年即創(chuàng)下產(chǎn)值2.5億元,實現(xiàn)稅金1,314萬元;2005年產(chǎn)值突破10億余元;2012年產(chǎn)值達13億元,實現(xiàn)利稅3.2億元。截至2012年12月,湖南總廠歷年累計產(chǎn)值達155億元,累計向地方政府繳納稅收15億元。旺旺一貫是具有社會責任感的企業(yè),在上海總部成立了中國旺基金會,湖南總廠總廠長任湖南分會會長,在中國旺基金會的統(tǒng)籌下,在面對一次次重大的自然災害和促進地方發(fā)展、招商引資方面都及時伸出援手,起到了回報社會的作用。歷年來旺旺受到了社會各界的認同,受到中央、省、市、縣各級領導的重視和關懷,江澤民、喬石、錢其琛、李嵐清等國家重要領導人先后多次親臨湖南旺旺視察指導,公司先后獲得“利稅大戶”、“工業(yè)生產(chǎn)先進單位”、“全國保健食品百強企業(yè)”、“優(yōu)秀臺資企業(yè)”、“消費者放心品牌”等多項榮譽稱號和獎項,“旺旺”“旺仔”品牌被國家認定為“馳名商標”。 2010年旺旺集團在望城新購地320畝,用于乳飲項目的擴展,湖南大旺乳飲新區(qū)位于湖南省長沙市望城區(qū)普瑞大道以北、雷高公路以東、高新技術開發(fā)區(qū)以西位置。項目規(guī)劃總用地面積320畝,總建筑面積 146962平方米,用工近1500人。旺旺作為一個國內(nèi)知名食品企業(yè),同時也為了響應國家十二五節(jié)能減排的號召,此次項目有著速度快、耗能低、自動化程度高、用地節(jié)約等特點。也將作為旺旺集團牛奶廠的標桿工廠。旺旺人立志雄心、腳踏實地,積極貫徹集團發(fā)展戰(zhàn)略,與時俱進、開拓創(chuàng)新、滿懷激情迎接新的挑戰(zhàn),相信湖南總廠的明天會更加輝煌!
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