崗位要求:
1、持有有效的廚師證和健康證,了解相關(guān)的食品安全法律法規(guī)。具備良好的食品安全知識,能夠執(zhí)行并維護(hù)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2、熱愛烹飪事業(yè),對工作有責(zé)任心,樂于學(xué)習(xí)新技能。
3、具備良好的溝通能力和團(tuán)隊合作精神,能承受一定的工作壓力。
4、能依據(jù)公司對食堂要求及季節(jié)變化和節(jié)日特點(diǎn),安排每周早、中、晚菜單,獨(dú)立制作和烹飪各類菜品,包括但不限于中餐、特色餐、早餐(中式、西式)等。確保菜品的色、香、味、形達(dá)到公司標(biāo)準(zhǔn)并能定期進(jìn)行菜品創(chuàng)新。保證出餐及時。
5、根據(jù)菜品需求,合理進(jìn)行食材的采購,確保食品新鮮、品質(zhì)優(yōu)良,避免浪費(fèi)。
6、負(fù)責(zé)廚房的日常衛(wèi)生管理,確保工作環(huán)境的整潔與安全。
7、 參與食材的采購與管理,確保原料的新鮮與合理使用。
8、 及時上報處理廚房設(shè)備的維護(hù)與故障,并做好記錄。
9、能夠適應(yīng)工作日,節(jié)假日工作安排。
10、具有2年以上餐飲行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(300人餐食管理),有食堂或大規(guī)模餐飲服務(wù)經(jīng)驗者優(yōu)先。
注:本崗位為公司自營食堂,但是簽訂的合同是第三方,管理都是我單位直接管理,只是合同為第三方,接受的可投遞。
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