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崗位職責(zé)：
負(fù)責(zé)落實(shí)食堂現(xiàn)場各項(xiàng)運(yùn)營管理工作，認(rèn)真貫徹食品安全法，開展食品衛(wèi)生監(jiān)督、菜式優(yōu)化建議、聯(lián)絡(luò)膳食委員會(huì)開展工作；每日檢查食堂水、電、燃?xì)獾拈_關(guān)情況，定期對(duì)鍋爐等廚房電器進(jìn)行檢查；組織開展接待用餐及宴會(huì)服務(wù)等工作，確保食堂的有序、安全管理。
1、負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查食堂膳食制作、出品過程，確保食品的衛(wèi)生和安全；
2、檢查食堂操作間、餐廳、倉庫的環(huán)境衛(wèi)生、安全等各項(xiàng)工作；
3、負(fù)責(zé)對(duì)接食堂運(yùn)營單位確認(rèn)每周菜單，監(jiān)督原材料驗(yàn)收、出入庫、倉庫管理情況；
4、組織對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行全面清潔；檢查廢棄物的處理情況；
5、組織對(duì)食堂的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查和維保，確保電器使用安全；查看設(shè)備的外觀及運(yùn)行是否有異響，制定膳食檢查表并定期逐項(xiàng)檢查，對(duì)設(shè)備的維保尋找設(shè)備廠家做專業(yè)維保，確保設(shè)備的正常運(yùn)行；
6、組織開展接待用餐及宴會(huì)服務(wù)等工作；
7、協(xié)同食堂費(fèi)用結(jié)算對(duì)賬工作；
8、負(fù)責(zé)膳食管理制度完善及落實(shí)；
9、負(fù)責(zé)膳食檔案歸檔工作；
10、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
崗位要求：
1、大專及以上學(xué)歷；
2、物業(yè)管理或酒店管理或相關(guān)專業(yè)；
3、3-5年以上餐飲管理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，3-5年以上管理崗位工作經(jīng)驗(yàn)；
4、精通餐飲、烹飪行業(yè)知識(shí)，掌握餐飲管理知識(shí)；
5、能基本使用辦公自動(dòng)化軟件，具備基本的網(wǎng)絡(luò)知識(shí)；
6、具有良好的領(lǐng)導(dǎo)能力、判斷與決策能力、人際能力、溝通能力、影響力、計(jì)劃與執(zhí)行能力。