1.全面負(fù)責(zé)食堂的生產(chǎn)組織與經(jīng)營管理工作。
2.抓好安全和衛(wèi)生工作,負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行公司的食品安全和衛(wèi)生管理制度。
3.負(fù)責(zé)制定各崗位的操作程序,確保食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
4.合理編排菜譜,根據(jù)市場物資供應(yīng)和季節(jié)變化定期更換菜譜。
任職要求:
1從事餐飲相關(guān)行業(yè),同崗位相關(guān)經(jīng)驗(yàn)3年以上;
2.有大型餐飲(團(tuán)膳)企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
3.有較強(qiáng)的邏輯.協(xié)調(diào).分析和溝通能力;
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