職位職責(zé):
1、根據(jù)豬場(chǎng)生物安全管理制度,嚴(yán)格執(zhí)行公司關(guān)于廚房及外圍相關(guān)區(qū)域生物安全規(guī)章制度,協(xié)同配合執(zhí)行外圍食堂相關(guān)生物安全工作,保障食堂及外圍地區(qū)生物安全制度的有效落實(shí);
2、根據(jù)需求制定每批次餐飲菜單,并提交準(zhǔn)確的蔬菜、干貨等采購(gòu)計(jì)劃,按生物安全要求完成食材的洗消、整理,確保豬場(chǎng)餐飲物資充足、新鮮;
3、按照公司相關(guān)管理要求,每天按時(shí)按質(zhì)提供干凈、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)健康的足量飯菜給員工和訪客(包括司機(jī)和其他相關(guān)來(lái)訪人員),保證飯食供應(yīng);
4、確保每天飯菜用料新鮮,操作過(guò)程中嚴(yán)格防止污染,確保生熟分開,半成品二次烹調(diào)時(shí)做到燒熟煮透,保證符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),保障場(chǎng)內(nèi)員工的飲食衛(wèi)生;
5、根據(jù)“6S”管理要求,保證地面、工作臺(tái)面、餐具等干凈整潔,儲(chǔ)存間及冰箱內(nèi)物資和設(shè)備擺放有序,定期除冰,每天小清掃一次,每月保證兩次大掃除,工作時(shí)間穿著工作服,豬只轉(zhuǎn)運(yùn)前后在洗車場(chǎng)淋浴消毒更衣,保證食堂操作衛(wèi)生;
6、根據(jù)“6S”管理要求,每日進(jìn)行食堂下水道、水池清掃、清潔徹底清除菜渣等雜物,以保證排水暢通及清除異味;每天晚上用消毒水徹底清洗臺(tái)面和所有工具、地面和設(shè)備表面,保證食堂操作衛(wèi)生;
7、進(jìn)行豬場(chǎng)外圍菜地管理,利用業(yè)余時(shí)間做好應(yīng)季蔬菜的種植工作,做好蔬菜場(chǎng)內(nèi)種植補(bǔ)充供應(yīng);
8、收集員工對(duì)菜式和菜品的建議和意見(jiàn),并及時(shí)改進(jìn),有效提高食堂服務(wù)質(zhì)量;
9、完成上級(jí)交辦的其他工作。
職位要求:
1、初中及以上學(xué)歷,專業(yè)不限;
2、熱愛(ài)農(nóng)牧事業(yè)及廚師工作,認(rèn)同神農(nóng)集團(tuán)企業(yè)文化;
3、具有良好的道德素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng),全心全意為員工服務(wù);
4、熟練掌握烹飪知識(shí)和烹飪技術(shù),具有吃苦耐勞的工作精神;
5、有一定員工食堂的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
福利待遇:
1、薪酬結(jié)構(gòu):基本工資+績(jī)效工資+年終獎(jiǎng);
2、福利補(bǔ)貼:節(jié)假日福利補(bǔ)貼+生日補(bǔ)貼+差旅補(bǔ)貼+特殊工種補(bǔ)貼+激勵(lì)獎(jiǎng)金;
3、法定福利:社會(huì)保險(xiǎn)、住房公積金;
4、公司福利:免費(fèi)食宿、商業(yè)保險(xiǎn)、年度體檢、愛(ài)心基金、通訊補(bǔ)貼、結(jié)婚賀喜、精彩多樣的文娛體育活動(dòng)等。
總體回報(bào)=滿意offer+工資總收入+福利+培訓(xùn)與發(fā)展(國(guó)內(nèi)外培訓(xùn)機(jī)會(huì))+職業(yè)晉升
該崗位需要駐場(chǎng)工作,每個(gè)月4天假,三個(gè)月休一次。可三個(gè)月一次休12天。