崗位職責:
1、各類冷菜的烹調制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質量;
2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本;
3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生;
4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充;
崗位要求:
1、為人正直,有責任心;
2、有冷菜工作經(jīng)驗;
3、身體健康,能吃苦耐勞。
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