職位描述
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計(jì)劃；
2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)；
3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，根據(jù)市場(chǎng)開發(fā)需求的餐飲產(chǎn)品；
4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)；
5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)；
6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入；
7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。
崗位要求：
1、大專以上文化程度，42歲以下，有同等崗位3年以上經(jīng)驗(yàn)；
2、全權(quán)負(fù)責(zé)餐飲部的運(yùn)營與管理。精通本部門的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握業(yè)務(wù)技能及管理技巧；
3、熟悉食品原材料采購、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展；
4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗；
5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲部各級(jí)管理人員的積極性；
6、可接受外派工作。
注：
1、行政人事部將根據(jù)情況通知安排面試，并為應(yīng)聘者保密；
2、暫不接受電話咨詢。
職位福利：五險(xiǎn)一金、績(jī)效獎(jiǎng)金、包吃、包住、交通補(bǔ)助、通訊補(bǔ)助、補(bǔ)充醫(yī)療保險(xiǎn)、節(jié)日福利
工作地點(diǎn)
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職位發(fā)布者
常女士/行政人事部
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