崗位職責(zé)描述:
1. 負(fù)責(zé)公司餐廳客餐主廚工作;
2. 負(fù)責(zé)早、中、晚餐的烹飪調(diào)制,嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,確保食物衛(wèi)生,不加工霉?fàn)€,變質(zhì)食物,杜絕食物中毒現(xiàn)象,保證員工按時(shí)就餐;
2.計(jì)劃用料,精工細(xì)作,提高烹調(diào)技術(shù),改善制作方法,做到色、香、味俱佳;
3.負(fù)責(zé)搞好食堂衛(wèi)生,個(gè)人衛(wèi)生,確保無(wú)衛(wèi)生死角要求食物存放整潔,炊具放置有序;
4.按規(guī)操作 、注意安全,防止工傷、火災(zāi)事故。
崗位任職要求:
1.年齡在30歲~45歲之間;
2.熱愛(ài)工作,心態(tài)端正,積極向上,任勞任怨,具有責(zé)任心,良好的執(zhí)行能力和溝通能力,能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作;
3.有健康證;
4.有做小灶、小炒、飯店的經(jīng)驗(yàn)
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