職位描述
星級(jí)酒店中高端酒店宴會(huì)會(huì)議
【項(xiàng)目籌建，儲(chǔ)備招聘】
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)建立健全宴會(huì)廳管理制度，制定餐飲服務(wù)流程、標(biāo)準(zhǔn)體系，及各項(xiàng)業(yè)務(wù)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)搭建；
2、負(fù)責(zé)宴會(huì)廳整體運(yùn)營管理工作，達(dá)成宴會(huì)廳運(yùn)營管理營收目標(biāo)要求；
3、負(fù)責(zé)組建初期團(tuán)隊(duì)，制定管理要求，維護(hù)內(nèi)外聯(lián)關(guān)系。
4、負(fù)責(zé)統(tǒng)籌制定宴會(huì)廳年度經(jīng)營目標(biāo)，編制經(jīng)營目標(biāo)計(jì)劃方案，分解年度目標(biāo)，監(jiān)督、考核及帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)達(dá)成經(jīng)營目標(biāo)，階段性提交經(jīng)營分析報(bào)告；
4、負(fù)責(zé)統(tǒng)籌制定宴會(huì)廳年度經(jīng)營目標(biāo)，編制經(jīng)營目標(biāo)計(jì)劃方案，分解年度目標(biāo)，監(jiān)督、考核及帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)達(dá)成經(jīng)營目標(biāo)，階段性提交經(jīng)營分析報(bào)告；
5、負(fù)責(zé)制定宴會(huì)運(yùn)營推廣方案，保證宴會(huì)廳正常運(yùn)營。
6、負(fù)責(zé)開展行業(yè)調(diào)查，進(jìn)行客源分析，穩(wěn)定并開發(fā)優(yōu)質(zhì)客戶資源；
6、負(fù)責(zé)開展行業(yè)調(diào)查，進(jìn)行客源分析，穩(wěn)定并開發(fā)優(yōu)質(zhì)客戶資源；
7、負(fù)責(zé)監(jiān)督宴會(huì)廳的軟硬件設(shè)施、食品安全、消防安全工作；
8、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
任職要求：
1、30-45歲，大專以上學(xué)歷，酒店管理專業(yè)優(yōu)先；
2、5年以上大型宴會(huì)廳/餐廳運(yùn)營管理工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上同崗經(jīng)歷；
3、熟悉餐飲全流程管理，熟悉各種宴會(huì)、酒會(huì)、茶話會(huì)、各種會(huì)議及展臺(tái)的設(shè)計(jì)、布置與操作。
4、通曉宴會(huì)廳菜單、酒單的內(nèi)容、品名、價(jià)格、原料、口味、烹飪時(shí)間、制作過程，并能及時(shí)掌握關(guān)于特選菜的信息。
5、優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)能力、項(xiàng)目管理能力，較強(qiáng)的公關(guān)能力和溝通能力；
6、具有會(huì)議、婚宴、大型活動(dòng)開發(fā)及接待經(jīng)驗(yàn)，有籌開經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。
2、5年以上大型宴會(huì)廳/餐廳運(yùn)營管理工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上同崗經(jīng)歷；
3、熟悉餐飲全流程管理，熟悉各種宴會(huì)、酒會(huì)、茶話會(huì)、各種會(huì)議及展臺(tái)的設(shè)計(jì)、布置與操作。
4、通曉宴會(huì)廳菜單、酒單的內(nèi)容、品名、價(jià)格、原料、口味、烹飪時(shí)間、制作過程，并能及時(shí)掌握關(guān)于特選菜的信息。
5、優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)能力、項(xiàng)目管理能力，較強(qiáng)的公關(guān)能力和溝通能力；
6、具有會(huì)議、婚宴、大型活動(dòng)開發(fā)及接待經(jīng)驗(yàn)，有籌開經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。
工作地點(diǎn)
四川省成都市成華區(qū)府青路三段
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職位發(fā)布者
郭女士/招聘專員
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海霸王(成都)冷藏物流有限公司海霸王國際集團(tuán)源于1975年，由餐飲起家，歷經(jīng)多年的業(yè)務(wù)拓展，現(xiàn)已發(fā)展成為一家集宴會(huì)餐飲、商旅住宿、速凍食品、不動(dòng)產(chǎn)開發(fā)與商貿(mào)物流為一體的多元化企業(yè)。成都地區(qū)主要業(yè)務(wù)板塊如下：1、海霸王西部食品物流園是集團(tuán)立足中國西部的重要基點(diǎn)，自2005年以來海霸王斥資近20億，在成都打造的規(guī)模最大、配套最完善、服務(wù)最周到、輻射范圍最廣的冷藏物流基地-海霸王西部食品物流園。園區(qū)占地面積1800畝，設(shè)有20萬平方米的食品交易區(qū)，102棟交易用房，入駐商戶5000余戶，包含凍品區(qū)、干雜區(qū)、食品區(qū)、糧油區(qū)等各類分區(qū)。園區(qū)現(xiàn)有大型冷庫15座，共計(jì)存量約35萬噸；先進(jìn)的送風(fēng)和排管式制冷雙系統(tǒng)，確保貨品的鮮度與品質(zhì)。形成了“一站式購物”的綜合性園區(qū)。年成交量達(dá)500萬噸，成交額逾100億人民幣，已然成為西部重點(diǎn)的食品物流基地。2、海霸王成都府青路酒店是集團(tuán)在大陸設(shè)立的第一家德立莊高端品牌旗艦店，項(xiàng)目地址位于成都市府青路三段，總面積約30000㎡，共計(jì)規(guī)劃12個(gè)主題宴會(huì)廳、265間精品客房和相關(guān)配套服務(wù)平臺(tái)，延續(xù)臺(tái)灣累積之優(yōu)質(zhì)管理模式，即將開啟成都宴會(huì)餐飲和商旅住宿市場(chǎng)的全新運(yùn)營方案。不僅促進(jìn)了旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也肩負(fù)推動(dòng)兩岸城市經(jīng)濟(jì)文化交流的使命。海霸王成都府青路酒店是集團(tuán)當(dāng)前重點(diǎn)打造項(xiàng)目，當(dāng)前正在開業(yè)籌備中，團(tuán)隊(duì)正在招募組建中…新項(xiàng)目，新征程，敬請(qǐng)關(guān)注！
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