職位描述
肉制品技術(shù)研發(fā)技術(shù)支持
（一）崗位職責(zé)
1、依據(jù)零售渠道年度業(yè)績(jī)目標(biāo)，負(fù)責(zé)執(zhí)行食品營(yíng)銷中心產(chǎn)品年度規(guī)劃及零售大客戶產(chǎn)品開(kāi)發(fā)需求，對(duì)所負(fù)責(zé)客戶的每款產(chǎn)品從新品立項(xiàng)-產(chǎn)品研發(fā)-成本測(cè)算-產(chǎn)品測(cè)試-報(bào)價(jià)議價(jià)-下單排產(chǎn)-新品上市-上市后迭代全流程管理。
2、對(duì)接零售渠道大客戶，進(jìn)行新品及老品迭代需求對(duì)接，負(fù)責(zé)執(zhí)行內(nèi)部新品品鑒會(huì)及客戶端DEMO推薦會(huì)、日常發(fā)貨、備貨計(jì)劃溝通規(guī)劃，推動(dòng)鎖單鎖量，客情維護(hù)管理，從而推動(dòng)實(shí)現(xiàn)年度業(yè)績(jī)目標(biāo)。
3、依據(jù)客戶需求及產(chǎn)品應(yīng)用、包裝要求等特點(diǎn)，主動(dòng)與研發(fā)、工藝、采購(gòu)、品管等部門進(jìn)行溝通，合力進(jìn)行樣品研發(fā)、成本管理、產(chǎn)品工藝優(yōu)化等、提高產(chǎn)品通過(guò)率。
4、負(fù)責(zé)調(diào)理肉制品類研發(fā)制樣，新品新原料引進(jìn)評(píng)估、申請(qǐng)、協(xié)調(diào)采購(gòu)來(lái)樣；跟進(jìn)新品試產(chǎn)、量產(chǎn)，確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性。
5、負(fù)責(zé)新品成本管理，從原料篩選、配方工藝定制，實(shí)現(xiàn)保障品質(zhì)降低成本；并協(xié)助成本核算專員進(jìn)行成本復(fù)核。
6、負(fù)責(zé)及協(xié)助創(chuàng)意廚師與工藝工程師進(jìn)行配方工藝交接轉(zhuǎn)化，確保新品轉(zhuǎn)化成功率；及與品管、客戶溝通驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，形成每款產(chǎn)品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。
（二）任職要求：
1、食品科學(xué)與工程或食品相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷。
2、有冷凍肉制品，肉、魚糜制品，調(diào)味品醬料類或零食類產(chǎn)品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；具有大型連鎖餐飲新零售及食品快消品企業(yè)產(chǎn)品推廣、研發(fā)或技術(shù)支持任職經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3、具備一定項(xiàng)目管理能力，具有職業(yè)自我規(guī)劃，強(qiáng)上進(jìn)心，高效溝通力，邏輯性與團(tuán)隊(duì)協(xié)作力強(qiáng)。
4、熟練掌握各類辦公軟件，具備數(shù)據(jù)采集、處理分析能力。
1、依據(jù)零售渠道年度業(yè)績(jī)目標(biāo)，負(fù)責(zé)執(zhí)行食品營(yíng)銷中心產(chǎn)品年度規(guī)劃及零售大客戶產(chǎn)品開(kāi)發(fā)需求，對(duì)所負(fù)責(zé)客戶的每款產(chǎn)品從新品立項(xiàng)-產(chǎn)品研發(fā)-成本測(cè)算-產(chǎn)品測(cè)試-報(bào)價(jià)議價(jià)-下單排產(chǎn)-新品上市-上市后迭代全流程管理。
2、對(duì)接零售渠道大客戶，進(jìn)行新品及老品迭代需求對(duì)接，負(fù)責(zé)執(zhí)行內(nèi)部新品品鑒會(huì)及客戶端DEMO推薦會(huì)、日常發(fā)貨、備貨計(jì)劃溝通規(guī)劃，推動(dòng)鎖單鎖量，客情維護(hù)管理，從而推動(dòng)實(shí)現(xiàn)年度業(yè)績(jī)目標(biāo)。
3、依據(jù)客戶需求及產(chǎn)品應(yīng)用、包裝要求等特點(diǎn)，主動(dòng)與研發(fā)、工藝、采購(gòu)、品管等部門進(jìn)行溝通，合力進(jìn)行樣品研發(fā)、成本管理、產(chǎn)品工藝優(yōu)化等、提高產(chǎn)品通過(guò)率。
4、負(fù)責(zé)調(diào)理肉制品類研發(fā)制樣，新品新原料引進(jìn)評(píng)估、申請(qǐng)、協(xié)調(diào)采購(gòu)來(lái)樣；跟進(jìn)新品試產(chǎn)、量產(chǎn)，確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性。
5、負(fù)責(zé)新品成本管理，從原料篩選、配方工藝定制，實(shí)現(xiàn)保障品質(zhì)降低成本；并協(xié)助成本核算專員進(jìn)行成本復(fù)核。
6、負(fù)責(zé)及協(xié)助創(chuàng)意廚師與工藝工程師進(jìn)行配方工藝交接轉(zhuǎn)化，確保新品轉(zhuǎn)化成功率；及與品管、客戶溝通驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，形成每款產(chǎn)品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。
（二）任職要求：
1、食品科學(xué)與工程或食品相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷。
2、有冷凍肉制品，肉、魚糜制品，調(diào)味品醬料類或零食類產(chǎn)品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；具有大型連鎖餐飲新零售及食品快消品企業(yè)產(chǎn)品推廣、研發(fā)或技術(shù)支持任職經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3、具備一定項(xiàng)目管理能力，具有職業(yè)自我規(guī)劃，強(qiáng)上進(jìn)心，高效溝通力，邏輯性與團(tuán)隊(duì)協(xié)作力強(qiáng)。
4、熟練掌握各類辦公軟件，具備數(shù)據(jù)采集、處理分析能力。
工作地點(diǎn)
廈門益斯麥?zhǔn)称酚邢薰?正門)
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職位發(fā)布者
他女士/HRBP
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豪客來(lái)★給個(gè)機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)一下！豪客來(lái)集團(tuán)是一家集餐飲連鎖、零售、供應(yīng)鏈等多種業(yè)務(wù)為一體的食品集團(tuán)。創(chuàng)始于1993年，總部位于美麗的鷺島廈門。砥礪深耕30載，集團(tuán)堅(jiān)守初心，秉承匠心，專注牛肉食品領(lǐng)域，始終追求為客戶提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，為伙伴家人創(chuàng)造更加幸福的人生。在全國(guó)70多個(gè)城市擁有近400家直營(yíng)餐廳，12000多名員工，每年為超過(guò)3000萬(wàn)人次的顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。依托50畝國(guó)際化工廠和一流的產(chǎn)品研發(fā)、品控、物流打造超效供應(yīng)鏈，全面推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展！★一不小心就出名中華餐飲名店：2001年被評(píng)為“中華餐飲名店”，是中國(guó)餐飲行業(yè)最高榮譽(yù)；中國(guó)百?gòu)?qiáng)企業(yè)：2005年中國(guó)餐飲業(yè)百?gòu)?qiáng)，豪客來(lái)名列第10名；商業(yè)誠(chéng)信企業(yè)：2005年豪客來(lái)被評(píng)為“商業(yè)誠(chéng)信企業(yè)”。中國(guó)年度最佳雇主：2015年在中國(guó)年度最佳雇主評(píng)選中獲得一致好評(píng)；中國(guó)西餐及休閑餐飲十大品牌：2015年被評(píng)為中國(guó)西餐及休閑餐飲十大品牌；中國(guó)年度最佳雇主：2016年，獲年度卓越雇主城市十強(qiáng)。★我們的大事件1993年：豪客來(lái)誕生1995年：鄭州北二七餐廳開(kāi)業(yè)，跨出福建、走向全國(guó)2001年：中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、全國(guó)綠色餐飲企業(yè)協(xié)會(huì)授予豪客來(lái)中華餐飲名店、全國(guó)綠色餐飲企業(yè)稱號(hào)2005年：豪客來(lái)與美國(guó)肉業(yè)巨頭SWIFT公司結(jié)成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，豪客來(lái)的產(chǎn)品研發(fā)開(kāi)始走國(guó)際化路線。2005年：豪客來(lái)食品工業(yè)園在廈門同安舉行了奠基儀式2006年：豪客來(lái)開(kāi)啟主題年，在職業(yè)化道路上跨進(jìn)新階段。2007年：豪客來(lái)占地50畝的新工廠正式啟用。2008年：參與公益活動(dòng)，捐建第一所豪客來(lái)希望小學(xué)。截至2018年，已捐建11所希望小學(xué)。2011年：從歐洲引進(jìn)中國(guó)第一條全自動(dòng)牛排生產(chǎn)線，工廠實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化2016年：井柏然代言，開(kāi)啟品牌年輕化2017年：與阿里影業(yè)IP《三生三世十里桃花》合作，后續(xù)又與《吾皇萬(wàn)睡》《大黃蜂合作》，開(kāi)啟營(yíng)銷跨界、品牌升級(jí)之路2018年：豪客來(lái)與美團(tuán)外賣簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同開(kāi)啟高品質(zhì)牛排外賣新時(shí)代2018年：豪客來(lái)VI升級(jí)，主打年輕張力的新視覺(jué)形象2018年：豪客來(lái)引進(jìn)國(guó)際頂尖戰(zhàn)略咨詢公司羅蘭貝格，制定公司新一輪五年發(fā)展戰(zhàn)略。★我們的福利（總部員工享有）我們時(shí)刻關(guān)注員工的成長(zhǎng)，為其提供了全方位的培訓(xùn)，讓員工在快樂(lè)有勁的工作環(huán)境中永不止步！五險(xiǎn)一金:住房公積金，買房貸款沒(méi)壓力；薪酬計(jì)劃：具有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬+年終獎(jiǎng)；晉升機(jī)制：Y型發(fā)展通道，做管理還是做專業(yè)你說(shuō)了算；帶薪培訓(xùn)：別人在上班，你卻在上課，分分鐘虐上班無(wú)培訓(xùn)狗；活動(dòng)經(jīng)費(fèi)：出錢讓你去聚餐、唱K，不用AA；生日禮物：拿禮物，還有驚喜生日會(huì)；企業(yè)文化活動(dòng)：興趣俱樂(lè)部，開(kāi)春年會(huì)，中秋博餅、各種活動(dòng)讓你嗨皮讓你feng；貼心禮金：結(jié)婚生孩子，公司發(fā)紅包~~健康關(guān)懷：年年體檢，保駕護(hù)航上班時(shí)間：5天8小時(shí)，周末不要玩得太放肆完美假期：各種假期讓你隨時(shí)都能來(lái)一場(chǎng)說(shuō)走就走的旅行就餐優(yōu)惠：拿著員工卡走遍全天下，吃牛排so easy！親，我在“吃吃”地盼著你，還不投簡(jiǎn)歷就是你的不對(duì)啦！更多八卦要?jiǎng)觿?dòng)手指才能發(fā)現(xiàn)哦：
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