崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)速凍調(diào)理肉制品(牛排、牛肉片等)產(chǎn)品廚師版對(duì)接,轉(zhuǎn)化及優(yōu)化工作。
2、負(fù)責(zé)標(biāo)簽文本制定,Bom表建立、配方及生產(chǎn)工藝操作規(guī)程、人工產(chǎn)能核算以及成本核算等工作,完成技術(shù)文件匯總。
3、負(fù)責(zé)產(chǎn)品試產(chǎn)、量產(chǎn)相關(guān)工作,保證產(chǎn)品穩(wěn)定生產(chǎn)。
4、負(fù)責(zé)產(chǎn)品優(yōu)化工作。
任職要求:
1、本科以上學(xué)歷,食品科學(xué)相關(guān)專(zhuān)業(yè)。
2、有肉制品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮
3、熟悉國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)、以及國(guó)家行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、政策,熟悉國(guó)內(nèi)外新產(chǎn)品、新技術(shù)、新材料的使用,新工藝開(kāi)發(fā)等方面的知識(shí)
4、性格開(kāi)朗、擅長(zhǎng)溝通,有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神以及解決問(wèn)題的能力。良好的職業(yè)操守、勇于擔(dān)當(dāng)、抗壓能力強(qiáng)