崗位職責(zé):
職位描述
1、檢查生產(chǎn)現(xiàn)場有無偏離質(zhì)量、衛(wèi)生要求,及時(shí)糾正偏離狀況;
2、生產(chǎn)發(fā)生異常,分析原因并判定責(zé)任單位,協(xié)調(diào)相關(guān)部門妥善處理;
3、原料、半成品、成品發(fā)生異常,分析、評估,視情況作出決定或報(bào)廠部領(lǐng)導(dǎo)決定;
4、配合廠部做好各種驗(yàn)廠,HACCP審核準(zhǔn)備工作;
5、制定相關(guān)產(chǎn)品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、管理文件及相關(guān)規(guī)定、措施;
6、組織安排產(chǎn)品送檢工作,配合廠部搞好衛(wèi)生檢查工作;
7、處理客訴及相關(guān)問題的反饋,組織有關(guān)部門進(jìn)行糾正、改善;
8、完成上級交辦的其他工作。
任職要求:
其他要求
1、大專以上學(xué)歷,食品類相關(guān)專業(yè);
2、有屠宰、食品類企業(yè)5年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn),有出口類食品企業(yè)同崗位經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
3、具有良好的分析及溝通協(xié)調(diào)能力,條理清晰;
4、熟悉質(zhì)量管理體系,熟練冷凍食品生產(chǎn)流程。