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崗位職責(zé)

1.根據(jù)預(yù)定情況做好環(huán)境衛(wèi)生清潔、餐具酒杯擺放等開(kāi)餐前準(zhǔn)備工作。

2.確保管理區(qū)域內(nèi)所有餐具、玻璃器皿齊全、清潔、明亮無(wú)破損，餐布挺括、無(wú)破損、無(wú)污跡。

3.做好迎賓與接待，禮貌迎接客人，根據(jù)客人的不同需求與預(yù)定情況引導(dǎo)到用餐位置。

4.點(diǎn)菜前主動(dòng)詢問(wèn)客人需求與用餐習(xí)慣，了解菜品制作特點(diǎn)與食材特色，根據(jù)客人喜好、用餐人數(shù)合理推薦特色菜品。

5.上菜過(guò)程中禮貌的與客人溝通，及時(shí)主動(dòng)提供清理桌面、更換餐具、煙灰缸等服務(wù)。

6.關(guān)注客人的用餐感受，對(duì)客人提出的需求及時(shí)反饋，協(xié)助店長(zhǎng)妥善處理客人的投訴。

7.在服務(wù)過(guò)程中適時(shí)的宣傳企業(yè)文化和特色產(chǎn)品，結(jié)合客人需求進(jìn)行推薦，完成月、季、年度銷售任務(wù)與目標(biāo)。

8.按照服務(wù)檢查表逐項(xiàng)對(duì)餐廳及單間內(nèi)服務(wù)用品、設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告。

9.閉餐后對(duì)各種餐具、服務(wù)區(qū)域及時(shí)清潔，各項(xiàng)物品有序排放，關(guān)閉各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備開(kāi)關(guān)。

10.遵守安全管理規(guī)定與崗位操作流程，安全使用電力設(shè)備設(shè)施，防范火災(zāi)。

11.積極參加公司組織的各項(xiàng)教育培訓(xùn)與活動(dòng)，不斷提升個(gè)人的業(yè)務(wù)能力與職業(yè)素質(zhì)。

12.及時(shí)完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

崗位要求

1.35歲以下，大專及以上學(xué)歷，旅游、服務(wù)等相關(guān)專業(yè)。

2.形象氣質(zhì)佳，熱愛(ài)餐飲行業(yè)，3年以上餐飲、酒店行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)。

3.熟練掌握服務(wù)接待技能，良好的溝通與協(xié)調(diào)能力，注重個(gè)人儀容儀表與穿戴搭配。

4.具備餐廳服務(wù)員國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)以上證書。

5.吃苦耐勞、身體健康，具備團(tuán)隊(duì)合作精神，服從管理與調(diào)配。

6.具有良好的職業(yè)道德操守，誠(chéng)實(shí)守信，遵紀(jì)守法。