(一)崗位職責(zé):
1.全面負(fù)責(zé)項(xiàng)目管理工作,帶領(lǐng)項(xiàng)目全體員工完成甲方、公司交給的各項(xiàng)工作任務(wù),模范遵守并執(zhí)行甲方和公司的各項(xiàng)規(guī)章制度;
2.努力提高管理水平,抓住關(guān)鍵、突出重點(diǎn),合理安排人、財(cái)、物的配置,使項(xiàng)目良性運(yùn)行,最大限度地完成公司下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo);
3.嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》和各級安全管理規(guī)定,把好食品安全關(guān),杜絕各類安全事故的發(fā)生;
4.負(fù)責(zé)項(xiàng)目各班組任務(wù)調(diào)配,參與制定廚房食品制作運(yùn)轉(zhuǎn)程序和各項(xiàng)規(guī)章制度并組織實(shí)施;
5.負(fù)責(zé)控制項(xiàng)目運(yùn)行成本,抓節(jié)約、堵漏洞,降低菜品成本,提高菜品質(zhì)量;
6.負(fù)責(zé)與甲方相關(guān)人員及時(shí)溝通,對項(xiàng)目應(yīng)收款項(xiàng)進(jìn)行催收;
7.對項(xiàng)目原料采購、驗(yàn)收、加工制作、銷售等全過程進(jìn)行質(zhì)量控制,對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)整改;
8.負(fù)責(zé)公司及餐飲分公司決議、決定的上傳下達(dá)以及相關(guān)工作督辦;
9.主持召開項(xiàng)目工作例會;
10.定期開展各類培訓(xùn),促進(jìn)員工業(yè)務(wù)水平提高,提升服務(wù)品質(zhì)和經(jīng)營效益,確保公司各類規(guī)章制度在項(xiàng)目嚴(yán)格執(zhí)行;
11.對項(xiàng)目員工進(jìn)行公平的工作分配和績效考核;
12.負(fù)責(zé)審核確認(rèn)項(xiàng)目每周菜譜、活動(dòng)安排等;
13.負(fù)責(zé)推進(jìn)本項(xiàng)目質(zhì)量管理工作;
14.負(fù)責(zé)本項(xiàng)目資產(chǎn)、資金的安全,項(xiàng)目的固定資產(chǎn)管理工作;
15.及時(shí)掌握項(xiàng)目服務(wù)品質(zhì)滿意度,妥善處理各類突發(fā)事件和顧客投訴。
16.領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
(二)任職條件:
1.大專及以上學(xué)歷,餐飲管理、餐飲專業(yè)、食品安全或其它相關(guān)專業(yè);其他條件優(yōu)秀者可放寬至中專或高中學(xué)歷;
2.45周歲以下,5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),3年以上管理崗位工作經(jīng)驗(yàn);
3.熟知餐飲管理、食品安全相關(guān)知識及國家有關(guān)政策法規(guī);
4.具有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力、策劃組織能力、語言表達(dá)能力、經(jīng)營數(shù)據(jù)分析能力,有一定的寫作能力,能熟練使用辦公軟件;
5.可接受外地派駐。
職位福利:績效獎(jiǎng)金、定期體檢、高溫補(bǔ)貼、五險(xiǎn)一金、交通補(bǔ)助、補(bǔ)充醫(yī)療保險(xiǎn)