主要職責(zé):
1.負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)轉(zhuǎn)和管理工作,保證以舒適的就餐環(huán)境、良好的服務(wù)來(lái)吸引客源;
2.執(zhí)行并完善餐廳管理制度、工作流程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),并按標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督落實(shí)執(zhí)行,擬定餐廳工作計(jì)劃總結(jié)。
3.妥善處理賓客抱怨及不滿(mǎn),持續(xù)跟進(jìn)客戶(hù)反饋信息,及時(shí)做出調(diào)整和改進(jìn),提高客戶(hù)回頭率和口碑評(píng)分;
4.負(fù)責(zé)與相關(guān)部門(mén)協(xié)調(diào),發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理;
5.合理控制物資消耗及庫(kù)存管理,優(yōu)化采購(gòu)成本和利潤(rùn)空間。
任職要求:
1.有連鎖餐飲運(yùn)營(yíng)管理或星級(jí)酒店餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn);
2.熱愛(ài)服務(wù)行業(yè),有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)和管理技巧。
3. 具備良好的溝通能力和服務(wù)態(tài)度,注重客戶(hù)體驗(yàn)和反饋