職位描述
火鍋廚師食品原料管理后廚管理
崗位職責：
1、負責個檔口菜品烹飪出品標準的把控；
2、負責廚房的衛(wèi)生和安全管理；
3、對整個廚房的資產(chǎn)及人員進行管理；
4、嚴格按照公司制定管理指標進行管理，落實到位；
5、結(jié)合現(xiàn)場實際情況負責制定出品操作及現(xiàn)場管理制度并落實到位；
6、根據(jù)實際情況制定各項考核標準對廚房毛利和出品質(zhì)量負責。
任職要求：
1、熟悉《食品安全法》及食品行業(yè)的各項要求及管理規(guī)范；
2、具備10年以上商務(wù)型連鎖火鍋廚師長相關(guān)崗位工作經(jīng)驗；
3、熟悉火鍋菜品的制作和操作流程；
4、具備良好的食材鑒別和儲存管理能力；
5、具備食品衛(wèi)生、消防安全、廚房操作安全的管理能力；
6、具備團隊協(xié)作精神，能夠帶領(lǐng)協(xié)調(diào)各部門工作；
7、高中以上學歷，有4D、5C管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。
工作地點
成都空港國際會議中心(建設(shè)中)
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空港發(fā)展集團
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職位發(fā)布者
黃女士/HR
三日內(nèi)活躍立即溝通
空港發(fā)展集團成都空港城市發(fā)展集團有限公司（以下簡稱空港發(fā)展集團）是2019年6月1日，由原成都市雙流區(qū)交通建設(shè)投資有限公司組建，經(jīng)成都市雙流區(qū)委區(qū)政府批準成立的國有獨資有限責任公司，注冊資本金150億元，現(xiàn)有員工2000余人。空港發(fā)展集團定位為“一流的臨空產(chǎn)業(yè)投資商、空港城市運營商”，聚焦樞紐型航空產(chǎn)業(yè)、臨空型國際貿(mào)易、空港型國際商務(wù)三大產(chǎn)業(yè)，著力發(fā)展臨空產(chǎn)業(yè)投資、空港城市投資建設(shè)、運營，現(xiàn)代服務(wù)、綜合交通服務(wù)等業(yè)務(wù)。空港發(fā)展集團下轄六大核心二級子公司——成都市空港置業(yè)有限公司、成都空港建設(shè)管理有限公司、成都空港產(chǎn)融投資有限公司、成都空港現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展有限公司、成都空港公共交通有限公司、成都空港綜合交通服務(wù)有限公司，所屬三級合資公司近20家。空港發(fā)展集團堅持“立足雙流，面向全國，胸懷世界，服務(wù)空港”的發(fā)展思路，大力實施外向型發(fā)展戰(zhàn)略，借助國際空港樞紐輻射優(yōu)勢，深化與國內(nèi)外知名企業(yè)合作，加大全球資源整合力度，構(gòu)建多點、多極、多支撐的產(chǎn)業(yè)布局。面向未來，空港發(fā)展集團將力爭用3年時間，實現(xiàn)資產(chǎn)規(guī)模突破1250億元，年營業(yè)收入突破350億元，強勢進入中國企業(yè)500強的宏偉目標。
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