崗位職責:
1.負責完成收集同類產(chǎn)品信息及行業(yè)最新動態(tài)并進行轉(zhuǎn)化;
2.負責完成米制類產(chǎn)品小試樣品調(diào)試、小試樣品組織品嘗、小試核價等小試確認;
3.負責完成產(chǎn)品的中試實施,中試產(chǎn)品的品嘗及確認;
4.負責完成新增原料的原料標準、中試核價;
5.負責完成新產(chǎn)品的量產(chǎn),生產(chǎn)穩(wěn)定后交接相應產(chǎn)品組;
6.配合市場部做項目市場調(diào)研,參與市場部項目立項評審。
崗位要求:
1.3年及以上食品企業(yè)研發(fā)工作,糯米、糯米粉方向的應屆研究生亦可;
2.熟悉速凍食品的生產(chǎn)工藝知識;
3.熟悉食品化學、食品設(shè)備、食品加工原理、食品冷藏、食品微生物等知識;
4.具備良好的學習、創(chuàng)新能力及行業(yè)敏感度;
5.具備一定的分析和解決問題的能力。