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一、崗位職責

1. 產(chǎn)品研發(fā)規(guī)劃：依據(jù)市場趨勢與公司戰(zhàn)略，制定凍干新品研發(fā)計劃，涵蓋產(chǎn)品定位、目標受眾、預期功效等維度，并規(guī)劃研發(fā)周期與各階段目標。

2. 配方與工藝研發(fā)：主導凍干產(chǎn)品配方設計，精選適配品種與配料，優(yōu)化配比以達最佳口感與營養(yǎng)。開發(fā)與完善凍干工藝，調(diào)控冷凍溫度、真空度、干燥時間等參數(shù)，保障產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定，提升生產(chǎn)效率與降低成本。

3. 小試與中試管理：組織小試工作，制備樣品并測試評估，記錄分析數(shù)據(jù)，依結(jié)果優(yōu)化配方工藝。統(tǒng)籌中試生產(chǎn)，協(xié)調(diào)資源，監(jiān)控流程，解決問題，確保中試順利，為量產(chǎn)供技術與數(shù)據(jù)支撐。

4. 質(zhì)量控制與改進：構(gòu)建產(chǎn)品質(zhì)量標準體系，涵蓋感官、理化、微生物指標等。與質(zhì)量部門協(xié)作，檢測分析成品與半成品，處理質(zhì)量投訴與偏差，探尋根源，制定整改并跟蹤驗證，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量。

5. 市場調(diào)研與競品分析：關注行業(yè)動態(tài)與市場趨勢，收集分析消費者需求、技術創(chuàng)新、法規(guī)政策信息。研究競品，拆解其優(yōu)劣勢，為公司產(chǎn)品研發(fā)、定位、營銷策略獻言獻策。

6. 團隊管理與協(xié)作：組建并管理研發(fā)團隊，明確分工，培育人才，激發(fā)創(chuàng)新，營造合作氛圍。跨部門協(xié)同，與采購、生產(chǎn)、銷售、市場等部門聯(lián)動，推進新品上市與產(chǎn)品優(yōu)化升級。

二、任職要求

1.教育背景：

食品科學、食品工程、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程等相關專業(yè)專科及以上學歷，具備扎實的專業(yè)理論基礎。

2. 工作經(jīng)驗：

擁有5年以上凍干食品研發(fā)管理經(jīng)歷，具有豐富的項目管理與團隊領導經(jīng)驗。

3. 知識技能：

（1）精通食品加工原理、凍干技術核心工藝、食品化學與微生物學等專業(yè)知識體系，能夠靈活運用理論指導實踐。

（2）熟稔食品行業(yè)法律法規(guī)、國家標準及各類質(zhì)量認證體系（如 HACCP、ISO 等），確保產(chǎn)品合規(guī)開發(fā)與生產(chǎn)。

（3）熟練掌握產(chǎn)品研發(fā)流程與先進項目管理工具，具備卓越的數(shù)據(jù)分析、實驗設計與結(jié)果解讀能力，能夠運用數(shù)據(jù)驅(qū)動決策。

4.素質(zhì)能力：

具創(chuàng)新、問題解決、溝通協(xié)調(diào)、抗壓能力，工作嚴謹負責，重團隊合作與學習成長。