職位描述
火鍋廚師成本控制廚房運營管理食品原料管理新菜譜開發(fā)
崗位職責：
1、執(zhí)行領導下達的各項工作任務和工作指示并負責處理廚房的運作及行政事務；
2、負責制訂廚房的各種工作計劃，統(tǒng)計核算；
3、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任；
4、巡視廚房范圍，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，對下屬員工進行督導并幫助提高工作能力；
5、督導廚房人員對食品原料的管理，符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理控制食品成本；
6、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范執(zhí)行情況，保證員工教育和培訓，不斷培養(yǎng)人才；
7、配合前堂妥善處理客人對出品的投訴。
任職資格：
1、年齡26-45歲，3年以上同崗經(jīng)驗，具有連鎖型火鍋店廚師長經(jīng)驗優(yōu)先；
2、對成本控制管理、數(shù)據(jù)觀念強，廚房的設備相關知識熟悉；
3、熟悉基本的辦公軟件，對EXCEL、Word能熟練使用；
4、熱愛廚房工作，善于團隊打造，積極向上。
職位福利：五險一金、全勤獎、餐補、績效獎金、交通補助、包吃、包住、通訊補助
工作地點
四川光琿餐飲集團華熙G5公寓A座6樓
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職位發(fā)布者
王先生/HR
三日內(nèi)活躍立即溝通
四川碟滋味餐飲有限公司光琿餐飲集團由退伍反恐特種兵曾光輝先生于2008年創(chuàng)立。公司秉承“寧靜致遠、無私眾容”的發(fā)展宗旨，堅持軍事化工作作風，十余年來在餐飲領域已形成產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、代加工、直營、聯(lián)營、特許經(jīng)營為一體的產(chǎn)業(yè)模式。已打造”碟滋味”、”巴蜀懶人”、”矮冬瓜”等具備一定市場影響力的餐飲品牌。我們本著“改變自己、改變家庭、改變戰(zhàn)友及團隊優(yōu)秀的員工，讓巴蜀綠色餐飲文化享譽世界”的企業(yè)使命，穩(wěn)步發(fā)展，將餐飲作為終生事業(yè)來經(jīng)營。“海到無邊天做岸，山登絕頂我為峰”，我們正是以如此的胸懷和膽識來面對當下餐飲業(yè)的挑戰(zhàn)和把握當下發(fā)展機遇。我們高薪誠邀與我們志同道合者，共同開啟企業(yè)更為波瀾壯闊的新篇章。
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