崗位職責(zé):
1、對(duì)項(xiàng)目經(jīng)理負(fù)責(zé),負(fù)責(zé)餐飲部門的全部工作;
2、把控餐飲菜品品質(zhì)、前廳服務(wù)品質(zhì);
3、根據(jù)甲方領(lǐng)導(dǎo)要求,指導(dǎo)后廚菜單安排,必要時(shí)需親自上灶,操作指導(dǎo);
4、全方位把控餐飲部門的整體成本、預(yù)算;
5、負(fù)責(zé)項(xiàng)目500人以上的團(tuán)餐,自助餐接待;
6、負(fù)責(zé)高級(jí)宴請(qǐng)的接待工作;
崗位要求:
1、有過四星級(jí)以上酒店行政總廚或廚師長(zhǎng)崗位3年以上經(jīng)驗(yàn);
2、對(duì)餐飲前廳、后廚管理都有豐富的經(jīng)驗(yàn);
3、必須有至少500人以上團(tuán)餐、宴會(huì)接待經(jīng)驗(yàn);
4、能夠接受一定強(qiáng)度的加班;
5、懂管理,帶過50人以上的餐飲團(tuán)隊(duì)優(yōu)先;
不符合以上條件者勿投!
職位福利:節(jié)日福利、環(huán)境氛圍好、五險(xiǎn)一金、帶薪年假