崗位職責(zé):
一、采購(gòu)訂單管理
1.負(fù)責(zé)接收、整理和審核食材采購(gòu)訂單,確保訂單信息準(zhǔn)確無(wú)誤,包括食材的品種、數(shù)量、質(zhì)量要求、交貨時(shí)間等。
2.與供應(yīng)商溝通,下達(dá)采購(gòu)訂單,并跟蹤訂單的執(zhí)行情況,及時(shí)更新訂單狀態(tài)。
二、供應(yīng)商協(xié)調(diào)
1.與供應(yīng)商保持密切聯(lián)系,協(xié)調(diào)采購(gòu)事宜,解決供貨過(guò)程中的問(wèn)題和糾紛。
2.收集供應(yīng)商的相關(guān)信息,如價(jià)格、交貨能力、產(chǎn)品質(zhì)量等,為采購(gòu)決策提供支持。
三、貨物跟蹤
1.跟蹤食材的發(fā)貨、運(yùn)輸和到貨情況,確保按時(shí)、按量、按質(zhì)交付。
2.參與公司定期的盤(pán)點(diǎn)。
3.處理運(yùn)輸過(guò)程中的異常情況,如延誤、損壞、丟失等,及時(shí)與供應(yīng)商和運(yùn)輸方協(xié)商解決方案。
四、 質(zhì)量監(jiān)控
1.對(duì)到貨的食材檢測(cè)報(bào)告的跟蹤索要,確保符合采購(gòu)要求和食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
2.如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題,及時(shí)與供應(yīng)商溝通,協(xié)商退貨、換貨或補(bǔ)貨事宜。
五、成本控制
1.監(jiān)控采購(gòu)成本,確保采購(gòu)價(jià)格合理,避免不必要的費(fèi)用增加。
2.協(xié)助采購(gòu)部門(mén)進(jìn)行成本分析和優(yōu)化,尋找降低采購(gòu)成本的機(jī)會(huì)。
六、 溝通與協(xié)作
1.與采購(gòu)部門(mén)、市場(chǎng)部門(mén)、財(cái)務(wù)部門(mén)等內(nèi)部相關(guān)部門(mén)保持良好的溝通,及時(shí)傳遞采購(gòu)跟單信息。
2.參與跨部門(mén)會(huì)議和項(xiàng)目,為食材采購(gòu)工作的順利進(jìn)行提供支持和協(xié)調(diào)。
七、 應(yīng)急處理
應(yīng)對(duì)緊急采購(gòu)需求,協(xié)調(diào)各方資源,確保在最短時(shí)間內(nèi)滿足需求。
崗位要求:
1.上班時(shí)間:10:00-19:00
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