工作內(nèi)容:
1、根據(jù)餐廳訂餐及員工餐情況配置菜單,及時(shí)有效得出餐;
2、負(fù)責(zé)后廚日常管理工作,物料采購(gòu)申報(bào)及驗(yàn)收;
3、負(fù)責(zé)食材成本管控,食品安全管理及菜品創(chuàng)新;
4、負(fù)責(zé)后廚區(qū)域衛(wèi)生及設(shè)施管理。
5、遵守安全操作規(guī)程,正確使用操作工具,合理使用原材料,節(jié)約水、電、氣等用料;
職位要求:
1、年齡30-50歲,學(xué)歷不限,有健康證,有一級(jí)廚師證優(yōu)先;
2、具備川菜、粵菜、湘菜等拿手菜品的烹制能力,會(huì)菜品雕刻、擺盤(pán),懂飲食文化及藝術(shù)為佳;
3、熱愛(ài)餐飲行業(yè),從事餐飲行業(yè)3年-5年及以上。
薪資待遇:
1、包食宿,購(gòu)買(mǎi)意外險(xiǎn)
2、具體薪資面議