崗位職責(zé):
1、項(xiàng)目部的整體餐飲服務(wù)質(zhì)量安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)。
2、每餐巡視檢查餐廳營(yíng)業(yè)區(qū)域,督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備、餐廳衛(wèi)生、鋪臺(tái)、檢查餐廳所需物品是否齊全,使用規(guī)范,保證餐廳服務(wù)的正常開(kāi)展。
3. 每餐開(kāi)餐前檢查員工儀容儀表、個(gè)人衛(wèi)生,并督導(dǎo)員工按照開(kāi)餐服務(wù)程序和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),處理特殊情況。
4、對(duì)項(xiàng)目的內(nèi)部運(yùn)作負(fù)責(zé)。
5、負(fù)責(zé)內(nèi)部員工培訓(xùn)、指導(dǎo)、考核、選拔與各項(xiàng)監(jiān)督工作,預(yù)防和糾正不合格項(xiàng);
6、負(fù)責(zé)本項(xiàng)目設(shè)備、設(shè)施的管理使用與保養(yǎng);
7、負(fù)責(zé)本項(xiàng)目物料消耗用品的計(jì)劃、清領(lǐng)與控制;
6、負(fù)責(zé)項(xiàng)目不合格服務(wù)的處理及糾正、預(yù)防措施和跟蹤。
7、根據(jù)公司相關(guān)要求,制定各種工作計(jì)劃和總結(jié)。
任職要求:
45歲以下,有餐飲管理經(jīng)驗(yàn)者。工作地點(diǎn):塘沽區(qū)第三大街金融街附近銀行項(xiàng)目。
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