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工作職責：

儀表符合要求，化淡妝，準時到崗，服從餐廳領(lǐng)班的工作安排。

2、班前了解當日客情，做好餐前準備，做好針對個性化服務(wù)工作。

3、開餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認真做好自己所負責區(qū)域的衛(wèi)生，保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生 環(huán)境。

4、服從領(lǐng)班安排，按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作，按標準換臺布，擺臺，清潔 餐廳桌椅和轉(zhuǎn)盤，準備開餐用具，托盤、冰桶、冰桶架、煙缸、食品菜單、醬油壺、醋壺 及準備酒水單和開餐所需的一切餐具。

5、開餐后，按服務(wù)程序及標準為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，點菜、上菜、酒水服務(wù)、結(jié)帳、準確了 解每日供應(yīng)菜式，與傳菜員密切配合。

6、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人問題和投訴及時反映給領(lǐng)班，尋求解決辦法；征求客人意見，并反饋給上級；參與收臺及恢復(fù)臺型。

7、安排客人入座，主動介紹本餐廳的特色。開餐間，要使用禮貌用語和微笑。

8、核查好賬單，準確為客人結(jié)賬；迅速補充餐具和臺面用品，保證開餐后的整潔和衛(wèi)生。

9、清洗客用杯子、酒杯等；完成本崗位涉及到的其他相關(guān)工作。

10、當班結(jié)束后，與下一班做好交接工作和收尾工作。

11、服從領(lǐng)導(dǎo)安排，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作，做到一人多崗，積極配合，哪里需要協(xié)助哪里。