【崗位職責(zé)】
1. 負(fù)責(zé)員工餐廳管理工作,制定餐廳食譜,保證員工按時(shí)就餐;
2. 負(fù)責(zé)內(nèi)部宴請的菜單制作及準(zhǔn)備,保證宴請出品標(biāo)準(zhǔn),擺盤精致,色香味俱佳;
3. 負(fù)責(zé)餐廳用品及食材采購,按照預(yù)算合理控制成本,保證員工伙食標(biāo)準(zhǔn)和安全,并盡可能改善員工生活,使廣大員工滿意;
4. 嚴(yán)格遵守作息時(shí)間,按時(shí)開餐,不擅離職守;
5. 遵守安全操作規(guī)程,合理使用操作工具,合理使用原材料,節(jié)約用水、電、煤氣,防止水、電、煤氣的安全事故發(fā)生;
6. 嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》及各項(xiàng)制度,搞好廚房衛(wèi)生,保證不讓員工吃到霉、爛、有異味的食品,堅(jiān)決防止食物中毒;
7. 注意污水、垃圾的處理,不要妨礙他人,不留安全隱患;
8. 注意個(gè)人衛(wèi)生,做好各種餐具及廚房的消毒工作;
9. 完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)事務(wù);
10. 需常駐項(xiàng)目,能接受外地常駐再議;
【任職資格】
1、中專及以上學(xué)歷,年齡45歲以下;
2、身體健康,講究衛(wèi)生,無不良嗜好;
3、有3年以上大廚經(jīng)驗(yàn),有五星級酒店工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
4、擅長川湘菜系,會擺盤;
【薪資福利】
1. 有競爭力的薪資,具體面議;
2. 集團(tuán)提供車輛+食+宿等物資保障;
3. 彈性工作時(shí)間,外地員工享有季度12天探親假期;
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