工作內(nèi)容:
1.負責以做團餐為主的食堂項目運營:公司企業(yè)、事業(yè)機關(guān)單位、學(xué)校、醫(yī)院、部隊、會議活動等;貫徹執(zhí)行食堂各項管理規(guī)定,保證食堂的食品安全,確保食堂正常運轉(zhuǎn);
2、按照工作餐就餐標準,控制食堂運營成本,保證成本預(yù)算達標,對廚房各加工環(huán)節(jié)進行有效監(jiān)督及指導(dǎo),隨時掌握物料庫存;
3、審核食堂周菜單、采購及內(nèi)部產(chǎn)生的費用,做到賬務(wù)核算及時準確,嚴把質(zhì)量關(guān)、數(shù)量關(guān);
4、宣傳、貫徹食堂廉潔工作、做好腐敗預(yù)防等相關(guān)工作;
5、依據(jù)培訓(xùn)計劃定期對人員進行培訓(xùn)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、指導(dǎo),培訓(xùn)實施率達標;
6、負責食堂菜品種類創(chuàng)新,對員工滿意度進行定期調(diào)查,滿足員工需求。
任職要求:
1、身體健康,具有1年以上的團餐或酒店餐飲管理經(jīng)驗,包括中西餐服務(wù)技能和后廚管理;
2、合理控制成本核算;
3、熟練使用電腦office軟件,有良好的梳理,匯總能力;
4、善于溝通,能夠很好的做好客情維護。
福利待遇:
1、底薪+績效;
2、豐富的團建活動;
3、五險。
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