崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)菜品研發(fā),根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)與公司的需求研發(fā)新菜品,并能結(jié)合餐飲產(chǎn)品創(chuàng)新性應(yīng)用于不同菜系中,產(chǎn)出熱賣(mài)菜(結(jié)合我們產(chǎn)品);
2、負(fù)責(zé)醬汁開(kāi)發(fā),與組織內(nèi)產(chǎn)品部門(mén)、研發(fā)部門(mén)合作,共同研制和開(kāi)發(fā);
3、產(chǎn)品應(yīng)用于菜品的廚務(wù)展示,能夠在菜品出品過(guò)程中融合產(chǎn)品特征展示廚務(wù)專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn),懂得利用菜品的外形、顏色、質(zhì)感、擺盤(pán)等方面的設(shè)計(jì),吸引并讓顧客/客戶(hù)了解菜品/產(chǎn)品的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì);
4、儲(chǔ)備廚商知識(shí),可進(jìn)行廚務(wù)知識(shí)的相關(guān)培訓(xùn);
5、其他交付事項(xiàng)或項(xiàng)目參與。
任職要求:
1、年齡40歲以下 ;
2、學(xué)歷專(zhuān)科及以上;
3、從廚2-5年,有國(guó)外餐飲學(xué)習(xí)背景更佳;
4、具備較強(qiáng)執(zhí)行力、溝通能力的潛力廚師;
5、具有良好的服務(wù)意識(shí)和質(zhì)量意識(shí),有較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。
濟(jì)南 - 長(zhǎng)清
山東金德利餐飲集團(tuán)有限公司濟(jì)南 - 歷城
欣和企業(yè)