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    更新于 今天

    行政總廚(中餐川菜)

    2萬-3萬
    • 成都錦江區(qū)
    • 10年以上
    • 學(xué)歷不限
    • 全職
    • 招1人

    職位描述

    包吃包住年終獎五險(xiǎn)一金中餐廳成本控制廚房運(yùn)營管理黑珍珠米其林名廚
    (1)崗位職責(zé):
    1、團(tuán)隊(duì)管理:負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊(duì)的日常管理和領(lǐng)導(dǎo),確保團(tuán)隊(duì)高效運(yùn)作。
    2、質(zhì)量控制:監(jiān)督食品的準(zhǔn)備和烹飪過程,確保每一道菜品都達(dá)到既定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
    3、成本控制:制定預(yù)算,監(jiān)控成本,確保廚房運(yùn)營在預(yù)算范圍內(nèi)進(jìn)行。
    4、菜品研發(fā):不斷研究和嘗試新的烹飪技術(shù)與菜品,以保持菜單的新鮮感和競爭力。
    5、培訓(xùn)與發(fā)展:負(fù)責(zé)廚房員工的培訓(xùn)和發(fā)展,提升團(tuán)隊(duì)的專業(yè)技能和服務(wù)水平。
    6、食品安全與衛(wèi)生:確保遵守食品衛(wèi)生法規(guī)和安全標(biāo)準(zhǔn),維護(hù)一個(gè)清潔、安全的工作廚房。
    7、供應(yīng)鏈管理:負(fù)責(zé)食材的選購、加工和烹制,保證菜品質(zhì)量和口感。
    8、客戶體驗(yàn):與服務(wù)員和餐廳管理團(tuán)隊(duì)合作,確保顧客滿意度高,處理任何與食物相關(guān)的客戶投訴。
    9、設(shè)備維護(hù):確保廚房設(shè)備的正常運(yùn)作和維護(hù),及時(shí)修理損壞的設(shè)備。
    10、法律法規(guī)遵守:了解并遵守與食品制備和服務(wù)相關(guān)的所有地方、州和國家法律、法規(guī)。
    11、報(bào)告制作:定期向餐廳管理層提供銷售、成本和人員配置的詳細(xì)報(bào)告。
    12、危機(jī)管理:在緊急情況下,如廚房事故或突發(fā)公共衛(wèi)生事件中,迅速做出決策并采取行動。
    13、團(tuán)隊(duì)合作:鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員之間的溝通與合作,建立積極的工作氛圍。
    14、持續(xù)學(xué)習(xí):保持對行業(yè)趨勢的關(guān)注,參加烹飪課程和研討會,不斷提升個(gè)人和團(tuán)隊(duì)的技能和知識。
    (2)任職要求
    1、10年以上川菜經(jīng)歷;
    2、有高端私房菜經(jīng)驗(yàn);
    3、精通高端川菜私房菜烹飪技術(shù),同時(shí)熟練掌握部分融合菜系烹飪技術(shù);
    4、有黑珍珠或米其林工作經(jīng)驗(yàn);

    工作地點(diǎn)

    找我婚禮(成都店)德必川報(bào)易園A229號

    職位發(fā)布者

    張女士/招聘經(jīng)理

    昨日活躍
    立即溝通
    公司Logo成都愛找我科技有限公司
    找我婚禮成立于 2014年 8月 2日(農(nóng)歷七夕),作為數(shù)智時(shí)代婚禮服務(wù)新模式的開創(chuàng)者,已獲得國內(nèi)數(shù)家著名風(fēng)投數(shù)千萬投資。堅(jiān)持以“讓每一場婚禮都超越期待”為使命,旨在打造互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)智能驅(qū)動婚禮服務(wù)的全新商業(yè)模式,現(xiàn)已完成超過 30000對客戶的婚禮服務(wù),滿意度達(dá) 99.87%。同時(shí)也破解了獲客成本高、運(yùn)營效率低掙不到錢、量大后現(xiàn)場品質(zhì)不可控、優(yōu)秀策劃師留不住、服務(wù)滿意度低等傳統(tǒng)婚慶公司面臨的行業(yè)性難題。2019年 10月,公司陸續(xù)開通了武漢、西安、貴陽、合肥、石家莊、昆明、濟(jì)南等 20多個(gè)城市,打造了一套完整的婚禮服務(wù)、管理運(yùn)營全數(shù)字化運(yùn)營體系。發(fā)展至今,公司贏得新人和行業(yè)的一致認(rèn)同,也得到政府相關(guān)部門的大力支持和表彰,已成為成都市新經(jīng)濟(jì)前20重點(diǎn)扶持企業(yè),先后榮獲四川“高新技術(shù)企業(yè)證書”、世界華人結(jié)婚產(chǎn)業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新獎”、“成都電商十年行業(yè)新銳 TOP10”、“成都高新區(qū)瞪羚企業(yè)”、“成都示范平臺企業(yè)”等榮譽(yù)稱號。找我婚禮聚集了一大批優(yōu)秀的伙伴,他們有來自京東、阿里、騰訊等互聯(lián)網(wǎng)大廠的專業(yè)人才,也有來自獨(dú)角獸公司經(jīng)歷快速發(fā)展的戰(zhàn)士、更有來自專業(yè)高校的未來之星,當(dāng)然公司也沉淀了很多自身培養(yǎng)起來的核心骨干。他們年輕、對未來充滿期待;他們積極向上、敢愛敢拼;他們專業(yè)高效,為結(jié)果負(fù)責(zé)。在找我婚禮,我們沒有“員工”,只有一起為事業(yè)奮斗的“小伙伴”。我們始終秉承“打造一套滿足伙伴持續(xù)成長和財(cái)務(wù)自由的機(jī)制”讓每位伙伴共享公司取得的成就,愿未來我們都能成為更好的自己。企業(yè)文化一、我們的使命讓每一場婚禮都超越期待二、我們的愿景做100億級市值的智能婚禮服務(wù)平臺每年為超過100萬新人提供滿意的婚禮服務(wù)成為婚禮人最喜愛的工作平臺打造一套滿足伙伴持續(xù)成長和財(cái)富自由的機(jī)制三、我們的價(jià)值觀客戶第一、共贏、擔(dān)當(dāng)、持續(xù)成長
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