崗位職責(zé):
(一)數(shù)字化戰(zhàn)略承接
承接公司餐飲渠道數(shù)字化戰(zhàn)略,圍繞餐飲數(shù)字化模型,開拓餐飲終端網(wǎng)點、增強餐飲終端活躍度、提高消費者開瓶率,制定所轄業(yè)務(wù)區(qū)域的數(shù)字化推廣策略及達成路徑 , 整合資源協(xié)同區(qū)域共同推進數(shù)字化落地工作。
(二)餐飲渠道建設(shè)
結(jié)合市場形勢優(yōu)化業(yè)務(wù)動作,定期向總部反饋負責(zé)城市各項餐飲渠道工作進度,配合公司推進餐飲終端化、餐飲6.0、品鑒基地打造等工作;建設(shè)薦酒員、助銷員一碼雙掃的助銷體系,推進餐飲渠道年度銷售指標達成。
(三)核心消費者培育
整合高端餐飲、會所資源,納入優(yōu)質(zhì)會員體系運營平臺。依托餐飲網(wǎng)點打造消費者即飲場景,重點挖掘區(qū)域核心意見領(lǐng)袖及目標圈層消費者資源,完成消費者定向培育、公關(guān)及意見反饋收集,適時策劃及實施相關(guān)消費者活動,提升消費者品飲體驗。
(四)團隊管理與賦能
與城市餐飲業(yè)務(wù)團隊協(xié)同配合,負責(zé)餐飲網(wǎng)點服務(wù)人員的培訓(xùn)溝通工作,及時對業(yè)務(wù)團隊、餐飲門店薦酒員、臨促人員等宣導(dǎo)公司政策,完成管理帶教及業(yè)務(wù)指導(dǎo)工作,通過團隊輔導(dǎo)、團隊激勵等方式增強團隊執(zhí)行落地能力。
(五)價格物流管控
主動做好餐飲渠道價格、物流管控工作,建立常態(tài)化的管控機制,確保餐飲渠道產(chǎn)品價格體系的穩(wěn)定性和物流運作的高效性。
(六)其他
公司及領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)
任職要求:
1.本科及以上學(xué)歷,市場營銷、工商管理等專業(yè);
2.具備至少3年傳統(tǒng)餐飲、星級酒店、會所等銷售和管理經(jīng)驗;
3.掌握市場營銷理論、經(jīng)濟管理基本知識、市場研究、產(chǎn)品生命周期等相關(guān)知識;
4.具備市場分析及判斷能力、統(tǒng)籌運營能力、商務(wù)關(guān)系處理能力、溝通表達能力、應(yīng)變能力;
5.認同企業(yè)文化,有較強的團隊意識和敬業(yè)精神,有較強的自我管理能力及自驅(qū)力。